我们的新陈代谢一旦不理想，身体可以出现许多问题，例如中央肥胖。有中医表示，针灸可增强人体的五脏六腑，并可增强人体各种物质的新陈代谢，令人保持及回复青壮年的状态，不但可减少中央肥胖及它带来的影响，更可预防、治疗因年纪大而出现的各种慢性病。

腹部脂肪积聚是现代人的大问题，主要是因为饮食过量，而坐着的时间过长，运动不足。人到中年，身体新陈代谢减慢，吃下的食物消化而成的营养物质，没有年轻时那么快用掉，于是也会囤积在腹部。而现代西方医学研究已证实，「中央肥胖」除了令体型线条不好看，也和患上冠心病的风险成正比，而针灸是透过增强人体的新陈代谢来达至减肥效果，兼有益健康。

增加肌肉组织对糖的利用

其实，近年已有很多临床研究证明，只要持续适当地针刺足三里、三阴交、内关、合谷、脾俞、肝俞、肾俞等保健穴位，身体组织和血液中的糖、蛋白质、脂肪及各种代谢产物的含量，都有一定程度的变化。

例如，在针刺的影响下，肌肉组织对糖的利用增多，可令血液中的含糖量减少。

另外，在针刺的影响下，脑组织内的氨基酸含量会增加，可增强身体对不利因素（病毒、细菌、劳损等）的抵抗力，以及促进身体受损组织及退化器官的修复能力，及增强组织在代谢过程中的活动能力，特别对糖尿病患者有治疗和改善的效果。

此外，临床研究亦发现，在腹部多穴位的针刺影响下，身体对脂肪的利用增多，而身体及血管、器官等所积聚的脂肪减少，人就可以保持体重不变，而且可以清瘦灵活。

食疗方面，现时开始步入盛夏，以下这味「荷叶莲藕炒豆芽」可和针灸相辅相成，减轻中央肥胖，增进健康。

烹调方法

材料：鲜荷叶克，绿豆芽克，鲜莲藕克，水发莲子50克，盐少许。做法：将莲藕切成丝，将水发莲子与荷叶加水煲滚五分钟，熄火备用，加少许油烧热，放入莲藕丝炒至七成熟，再加入莲子、绿豆芽，以及备用的荷叶莲子汤，按口味加盐。功效：莲子健脾益肾，荷叶利湿、轻身，鲜莲藕可清热散瘀，绿豆芽则可健脾利水。以上各种原料相配，有补脾肾，渗水湿，消肥胖的功用，对出现脚部水肿的肥胖人士尤为有效。