雪梨银耳莲子羹

今天送你的一份属于秋天的糖水。

秋季干燥，需要多补充水分，推荐这款雪梨银耳莲子羹，银耳香甜润滑，莲子绵软。常喝有润燥、清肺、健脾等功效。餐后一碗晶莹剔透，清甜润泽，一整天都变得精致起来。

TIPS

1、银耳和莲子要提前泡开，使用开水炖制，可节省炖制的时间，如果使用冷水，要延长炖制时间。

2、一满水箱的水，可蒸制约1小时，如蒸制时间更长，需中途水箱补水。

3、用以上时间炖出来的雪梨银耳莲子羹，口感是相对清爽的，如果喜欢更软糯的口感，要适当延长炖制时间，刚炖好的雪梨银耳莲子羹和放置一段时间后的口感也是不同的呢。

材料

干银耳1朵，雪梨1个，干莲子和枸杞各1把，黄冰糖g，开水1.5L

「制作步骤」

1、准备好所用的材料。

2、提前用热水将干银耳和干莲子泡发1小时。

3、雪梨用盐把皮搓洗干净，去核后切成小块（不喜欢皮的可去掉）。

4、泡发开的银耳里面会有一些杂质，清洗干净，将根部黄色部分去除掉后，把银耳撕成小块。

5、将银耳、雪梨和去芯的莲子放入炖锅，加入开水后盖好盖子。

6、蒸汽烤箱水箱加满水，将炖锅直接放在底板上，选择蒸汽功能，设置度，炖制60分钟左右(可直接选自动菜单A35”银耳莲子羹”)。

7、蒸制约40分钟时，将炖锅取出，加入黄冰糖和洗干净的枸杞，继续炖制。

8、炖制结束，可放置一会再出炉，此时雪梨银耳莲子羹的口感是相对清爽的，如果喜欢更软糯的口感，可适当延长炖制时间。