这9道菜适合秋天吃，再贵也要吃，下酒下饭，常吃增强身体抵抗力。这9到菜秋天不吃太亏了，下酒下饭，开胃健脾，好胃口才有好身体。

第一道：油焖大虾

今天给大家带来一道“油焖大虾”的做法，做法非常简单。经典油焖大虾，五星大厨秘制，香酥嫩滑，看着都流口水，下酒饭必备。

食材调料：

基围虾克、葱段10克、姜片10克、盐10克、白糖15克、料酒1茶勺、色拉油1叉勺、番茄酱15克。

烹饪方法：

1、首先处理虾，把虾腔、虾须子、虾脚减掉。

2、把基围虾开背把虾线去掉装盘待用。

3、锅中放入适量的油，中火（火不要太大）把处理好的虾煎一下。

4、把虾煎制表面发红捞出备用。

5、锅内放入适当的油、烧开放入姜片、葱段炒一下放入料酒、盐、鸡精、白糖、番茄酱

5、水烧开了放入虾盖上盖子焖3分钟，3分钟后打开盖子大火收汁。

6、收好汁后装入盘中，尽情的享受美味吧哈哈。

第二道：麻辣牛肉

今天给大家带来一道“麻辣牛肉”配方，做法非常简单。快十月了，小编在这提前祝大家国庆节快乐。昨天趁空拍了一道麻辣牛肉干，非常简单好做，陈功率百分之百，适合周末宴客，超级下酒菜。

食材调料：

酱牛肉、干花椒、干辣椒、姜丝、糖、盐、油、芝麻；

烹饪方法：

1、先把牛肉酱熟。材料主要有牛肉、水、盐、酱油、八角2个、小茴、花椒各3个、甘草（八片）、桂皮（二片）、草果（2—3个）、陈皮（1——3片）放入锅中小火煮1个小时（颜色变黑出香味），捞出待用。

2、将卤好的牛肉干切成片备用；

3、锅内放入油，6成热后放入干辣椒、干花椒、姜丝炒香；

4、放入牛肉干炒到半干，期间不停的搅拌，

5、加入糖、盐调味；

6、捞起来晾凉，放入芝麻即可。

第三道：贵妃鸡翅

今天给大家带来一道“贵妃鸡翅”的做法，非常简单。贵妃鸡翅属于四川传统名菜，用鸡翅膀制成，相传以贵妃杨玉环嗜吃而得名，杨玉环有丰腴之美，在饮食上也极为讲究，酷爱美食，最爱吃鸡翅膀。御厨按其旨意，反复研究琢磨，选用鲜嫩的鸡翅膀，配以多种调味品，采用先炸后蒸的方法烹制而成。其特点是:色泽金红，口感筋柔，软滑爽嫩，浓醇宜人，回味悠长。

食材调料：

鸡翅克、小葱10克、姜10克、盐、鸡精、白糖、番茄酱、生粉、水淀粉、红酒、料酒、白醋、色拉油。

做法：

1、首先给鸡翅改花刀，背面改3刀

2、锅中倒入水烧开，把鸡翅过一下水，加入葱姜，加入盐鸡精料酒，大火烧开煮5分钟。

3、把鸡翅过凉水，放入盆中加入生粉抓均、

4、锅内放入适量油，烧制5成热时下鸡翅（要一个一个小心烫着）都下完以后大火炸至表明金黄，大约炸至3分钟。

5、锅内放少许油，放入番茄酱炒一下，加入红酒、白糖。大火烧开、放入鸡翅、搅拌均匀收汁就可以出锅了。

6、装盘有没有人像小编一样快流口水了，快快回去做吧！

第四道：甜腊八粥

今天给大家带来一道“腊八粥”的做法，非常简单

食材调料：

材料：大米、糯米、花生、莲子、桂圆、小红枣、薏仁、葡萄干、

烹饪方法：

1、将花生放入碗中加水浸泡10分钟、

2、将莲子放入泡花生的碗中将碗放入蒸锅小火蒸1个小时。

3、将锅内放入凉水大火烧热，依次放入大米、薏仁、葡萄干、小红枣、桂圆、于蒸熟的莲子花生放入锅中小火熬制50分钟。

4、出锅加入白糖即可和家人一起食用了。

第五道：豆角焖面

给大家带来一道豆角焖面”的做法，非常简单。肥瘦肉保持了软糯，软糯鲜香，瘦肉更香，还有一点焦香味，豆角保持了翠嫩，关键是这个面条，红红亮亮的，吸足了浓郁的肉汁，如果用一个字来形容就是香，用2个字来形容还是香，看到这里是不是饿了呢？如果有时间快来试试吧！

食材调料：

五花肉克、面条克、大葱克、姜克、生抽、老抽、鸡精、盐少许、食用油八角

烹饪做法：

1、先把五花肉切成片,姜切成片，葱切成段。把豆角斜着切成寸段（斜着切比较容易入味）。

2、锅中加入少许的油（不要太多五花肉会出油）下入五花肉翻炒出油，然后下姜片一同翻炒，炒1分钟下入大葱和八角在炒30秒扁出油。

3、锅中下入豆角，倒入酱油30克（酱油要多一些口味比较淡的同学可以不用放盐了），料酒10克，最后加入开水盖过头角。

4、把面条很松散的，放在豆角上面，盖上盖子焖5分钟。5分钟以后面条基本成熟了，转小火翻面条，让每根面条都裹上汁，盖上盖子小火在焖3分钟。

5、3分钟以后面条已经吸足了汤汁，豆角保持了碧绿色泽更加鲜美，装盘即可和家人一同分享了，喜欢小编的别忘记加