商家为追求色泽鲜艳的卖相，会用硫磺来熏一些食品，其中银耳、枸杞之类的日常养生补品便是最容易被盯上的对象。长期摄入硫熏的食品，会诱发过敏、胃肠疾病，危害肝脏和肾脏。为了我们的健康，一定要学会如何避免购买这些硫熏食品。

如何辨别“枸杞”？

看：

宁夏枸杞是尖的，而且尖处大多有小白点，新疆枸杞外形则是圆的。正常的干枸杞颜色是不均匀的，皮干而肉满。

尝：

枸杞的味道是甜的，如有嚼起来有酸和涩感，则可能打过硫磺。

“枸杞变粘”

枸杞受潮后会变粘。如果发黑、或是表变有黑色的斑点，就不要吃了，因为这样的枸杞已经变质。

如何辨别“菊花”？

闻：

自然的菊花有股花的清香味，但是硫磺熏制的，则不会有香味，还有些酸味。

尝：

菊花茶是有些清香、苦味的，若是有酸味，则有可能是硫磺熏过的。

看：

贡菊的干品是略带黄色的，要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。

“干菊花里有虫子还能泡水喝吗？”

建议不要喝。有虫卵的菊花，喝入身体会影响健康，所以不建议再泡水喝。

如何辨别“玫瑰花”？

看：

硫熏的玫瑰花茶：花为粉红，花色鲜艳，花托黄

无硫熏：花为紫红色，花托发绿

看花形：尽可能要挑选花瓣比较完整的。

泡：

硫熏：第一次冲泡的时候，会掉下粉红的颜色。

无硫熏：冲泡时不会有太深的颜色，水是浅黄透明的。

如何辨别“银耳”？

看：

优质的银耳烘干后白里透黄或是金黄色的比较好。耳花大而松散，耳肉肥厚。蒂头小，无黑斑。朵形圆整，大而美观。

尝：

好的银耳应该口尝无异味

“煮银耳不出胶？”

银耳泡发后要先剪成小朵，越小越好，这样容易出胶质。炖的时间是1个小时。枸杞、冰糖在要关火的时候放。

如何辨别“莲子”？

看：

选择大小均匀，表面光泽整齐，没有杂质，颜色为淡淡的黄色的。

泡：

优质的莲子，泡发后稍大些，表面比较光滑圆润，水清澈的，没有杂质。而质量较差的泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。

“莲子怎么煮才软烂？”

先把干莲子放在冷冻室里一天，然后同煮粥一起放入，等煮烂了以后再放糖。另，贮存时间越长的莲子越难煮烂。

有异味，颜色过于鲜艳，掉色，这些都是硫熏制品的明显标记，在选购时一定要注意。

（公号：喜郎中在线。文中所涉及到各类药方不能作为处方，请勿盲目使用，如有需要可咨询医师。本文图片来源网络。）