备料：车前草干5根、鸡蛋2颗、莲子4颗、百合5片、芡实若干、生姜、食盐。

1.将车前草冲洗干净，剪成小段放到瓦锅中。

2.将莲子百合芡实清洗干净，放入锅中。

3.将鸡蛋清洗干净放到锅中。

4.注入适量清水，最好预留最后煮成一碗水的量。

5.开大火煮沸。

6.收小火，继续慢炖40-60分钟。生姜切小块放入锅中。

7.最后2分钟，撒入适量食盐调味。

8.车前草莲子百合芡实鸡蛋水做好啦～

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