时下正是荷花怒放的季节，吸引了不少市民前往欣赏。要知道，荷花除了极具观赏价值外，荷花、荷叶、莲子、莲藕更是入膳、入药的良品。

荷叶味苦、涩，性平，有清暑利湿、升阳止血之功效，临床上常用于暑热病症。

1、荷叶粥

鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝，大米淘净，先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

2、荷叶茶

将干荷叶撕成小片，每次10~15克，用大茶杯，开水泡15分钟，倒出第一泡茶在空腹或饭前饮用（建议凉饮），一日2次。经常饮用可使大便畅通，对降脂减肥有帮助。孕妇禁用。

莲子味甘、涩，性平。有补脾止泻、固涩止带、益肾固精、养心安神之功效，临床上常用于脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精、虚烦、失眠等。

1、莲子红枣汤

红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起，将红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。

2、莲子百合炖瘦肉

莲子、百合各30克，精瘦肉克。将莲子、百合浸泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，加水适量，炖熟即可。这道炖品有清润肺燥、止咳的功效，适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理。

3、莲子粥

莲子20克，红糖15克，糯米克。莲子与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。本粥有补脾止泻、益肾固精之功效，适用于遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等症。

莲藕味甘、性凉，有清热凉血、健脾开胃、益血生肌、散瘀止血之功效。极少药用，多作食用。藕性偏寒凉，孕妇和产妇不宜食用。

1、莲藕粥

鲜莲藕克，糯米50克，红糖50克。先将藕洗净，刮去表皮，切成丁，糯米淘洗干净。在砂锅中倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

2、莲藕山药排骨汤

排骨克、莲藕克、山药克，姜、葱、盐、胡椒粉各适量。将莲藕洗净，刮去表皮切块，山药、葱分别切小段，姜切片；排骨洗净，水开后放入排骨焯去血水，再放入汤锅，加入适量清水、姜片、葱段，大火烧开后加入莲藕、山药，转中小火，慢炖1小时，最后加盐、胡椒粉调味即可。本品具有健脾消食、补血养颜的功效。

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