夏季炎热，不少人都会因为高温天气和燥热饮食而引起身体上火、生口疮等等，此时，莲子的作用就来了，夏天吃莲子，可以帮助下火清热。

　　莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。现代药物学研究证实，莲子营养十分丰富，每克含钙89毫克，含磷量可达毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

　　莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦、性寒，有清心、去热、止血、涩精功效，可以治疗心火亢盛所致的失眠烦躁等症。

　　用法：将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑涨、心悸失眠。

一闻：莲子干的香味是否清香无异味。

二观其色：莲子干颜色是否呈淡黄的本色白。

三观其外表：外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作；好的莲子莲孔比较小，用药水泡过的莲子莲孔比较大。

四吃：味道是否莲香而清甜。

五听声音：很干的莲子抓起来有清脆的嘀嘀哒哒的声音，一般销售商在销售前会在莲子中掺入小量水份以增加重量，这类掺了水量的莲子的声音是闷响的，掺了水的莲子不能长时间保存。

小贴士：

　　要注意的是莲子不是人人都可吃，对于中满痞胀及大便燥结者忌服。且不能与牛奶同服，否则加重便秘。

ps：图文来源于网络

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