前言

01

莲子NelumbonuciferaGaertn.可是药食两用食材，它有益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神的功效。因其入心肾，能养心血、益肾气、交通心肾而有安神的功效，常用于心肾不交所致的虚烦、心悸、失眠等症。同时莲子还是一种营养价值非常丰富的食物，它是莲花的种子。莲子中含有大量的钙离子、铁离子等多种微量元素。适量的吃一些莲子可以有效的吸收莲子中的微量元素，补充体内所需要的钙离子，并且起到促进血红蛋白生成的作用。有一定的营养神经、益气安神、醒脑降压降脂、清热解毒的作用。一般建议可以选择把莲子和其他的一些食材共同烹饪成汤进行使用，比如红枣银耳莲子汤等，这样可以有效的吸收其中的营养价值。

02

《神农本草经》：“主补中，养神，益气力。”《本草纲目》：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损。”《日华子本草》：“益气，止渴，助心，止痢。”

莲子可单用，用于心悸失眠时，常与酸枣仁、柏子仁、茯神、远志等配伍同用。莲子单用有补脾气的效果，也常与党参、茯苓、白术、芡实、山药、大枣、白扁豆等健脾益气类药同用。

03

莲子味甘、涩，性平，补脾养心，收敛安神；酸枣仁味甘，性平，养心阴、益肝血而镇心安神。二药合用，补益心脾，养血安神，可治疗心悸、失眠、怔忡、健忘。用治心肾不交引起的诸症，莲子常与远志配伍。莲子补脾益肾，养心安神，远志能通肾气，上达于心，故可安神益智。二药合用，养心血，益肾志，交通心肾。莲子常与茯苓配伍用治湿热下注之遗精。莲子之涩可固精，茯苓之淡可祛湿。二药配伍，相须为用，有健脾固精之效。

莲子《神农本草经》

为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

莲肉、莲米、莲实、藕实。

味甘、涩，性平。

归脾、肾、心经。

食膳与实际应用

莲子以个大、饱满、质润、整齐、去莲心者为佳。

莲子食疗

莲子猪肚粥

健脾益胃、补虚益气

注意

中满腹胀及大便燥结者不宜多吃。血脂高者不宜多吃猪肚。

青囊丨轻调理中药斋

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