板栗莲子百合甜汤，味道清甜清热解腻，滋补还好喝

板栗有很多的营养物质，在我国也是食用时间比较长的干果之一，它对于身体有很不错的调节作用。“一林过雨芦花白，半壁疏云栗子黄”，食用板栗已经有余年的历史，它可以制作成很多不错的料理。一道好喝的板栗莲子百合甜汤，就是其中的代表汤品之一。它有很好的润肺效果，对于一些常发咳喘疾病也有不错的抑制效果。

板栗莲子百合甜汤中，最主要使用的食材就是板栗，它里面含有很多的营养元素，对身体有很大的帮助。除了板栗之外，会在其中加入莲子和百合等食材，它们都是比较滋补且对身体有益的中药材。加入之后，可以让这道汤品的营养性更高，也能让人们在食用之后润肺止咳，身体中的一些不好的物质也可以帮助排出，是很不错的营养佳品，可以尝试制作。

：板栗莲子百合甜汤

：百合、板栗

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1、准备适量的莲子，把干莲子清洗好之后，要注意做好浸泡工作，这样能让它们变得更加干净，同时也要注意把里面的莲子心去除掉，这样能让口感和风味更佳，也不会发苦。

2、接下来准备最主要的食材板栗，大家可以选择适量的板栗，之后把它们的外壳去除掉，脱壳的时候可以使用一些工具，在它们的外皮上弄一个缺口，这样更方便脱壳。

3、之后可以把剥壳后的板栗加入到热水中，简单煮一下也是为了方便之后更好的脱皮，因为板栗内侧的薄皮不是那么好清理掉，所以用沸水煮2-3分钟也能让它们更好脱皮。

4、从锅中捞出之后，大家可以让板栗稍微凉一点，之后把外皮去除掉。注意不要放得太凉，因为太凉也容易让外皮不容易脱落，只要用手处理外皮不是很烫的时候就可以进行操作了。

5、准备适量的新鲜百合，注意处理的时候把它们一瓣瓣掰开，这样也能更好的做好清洗工作。

6、把准备好的莲子、板栗、百合加入到炖煮的容器之中，之后把适量的红糖加入到锅中，加入没过食材的水分。

7、之后把它们放入蒸箱之中，不需要用太高的温度，一般度左右蒸一个小时左右，就可以把它们取出食用了，味道清甜好吃，营养丰富对身体极好。

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1、莲子心是要去除掉的，虽然它也属于中药材中比较常被使用到的一种，但是不太适合使用在这道汤品中，因为它的寒性较大，不适合脾胃不好的人食用。

2、板栗内侧的薄皮确实不是很好剥除，所以大家一定要用沸水煮制一下，这样能帮助脱皮，也能让板栗保持一定的完整性，在食用时有不错的观感。

3、如果买不到新鲜的百合，大家也可以用百合干浸泡后来制作这道汤品，味道也是不错的。

4、如果家中没有蒸箱，用蒸锅也是可以的，用中小火来煮，时间上按照个人喜好来把控即可。