今日霜降

年10月23日

九月廿八

星期日

今天是霜降，这是秋天的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡。

民间有“补冬不如补霜降”的说法，我们可以顺时令养生保健，给冬天的好身体打下基础。

霜降养生，食补当先

霜降后，冷空气会越来越频繁，南方温度起伏大，北方则“寒风吹落叶”，渐渐有了初冬的景象。

此时天气渐凉，秋燥明显，易出现口唇干燥、皮肤干燥、便秘上火、呼吸道不适等现象。饮食要讲究“平补”“去内热”，以健脾养胃、润燥生津为主。

01

吃柿子

霜降柿子红，该吃柿子了。民间老人也有一种说法：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”

中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰等作用，非常适现在食用。

现代营养学研究则发现，柿子的维生素C含量比苹果还多，多酚类物质丰富，有助于抗氧化、预防心脑血管疾病。

另外，它还富含果胶，能润肠道，预防便秘。

不要空腹吃柿子，也避免吃未成熟的涩柿子，以免伤胃。

02

吃萝卜

“十月萝卜赛人参”，霜降后就是深秋，人容易生内热，出现咽喉干痒、咳嗽的症状。

萝卜清热生津，能消食化痰、平喘顺气，和猪肉、羊肉等一起炖着吃，贴秋膘的同时不积痰热，效果更好。

萝卜怎么选？

白萝卜色白偏入肺经，可清肺热。

青萝卜色青偏入肝经，可清肝火。

03

吃鸭肉

《本草纲目》中记载，鸭子能清热滋阴，补中益气、平胃消食，秋冬容易上火的人群，可以多吃鸭肉。

鸭焖莲藕

莲藕和鸭子搭配非常适合，鸭子是甘凉的，莲藕是甘温的，两者搭配在一起不寒不热，适合秋季清补。

1、鸭子洗净切成块。锅中放油煸炒鸭子，炒干水分后放入酱油、盐、味精调味。

2、加入开水焖煮鸭子，快成熟的时候放入藕即可。

如果脾胃虚寒的人想吃鸭，可以加入葱姜蒜等调料把它变成温性。

霜降后用它，好处多多

01

霜桑叶——清头目

桑叶被誉为“神仙叶”，具有疏散风热，清肺润燥、养肝明目等作用，现代研究发现，它还有益于保护心脑血管。

十月霜降后采摘的桑叶为霜桑叶，药效最好，含黄酮、多酚等有效成分更多，药用的桑叶一般都是霜桑叶。

秋冬季节心脑血管疾病高发，有三高问题的朋友们可以常用它来泡水喝，辅助护血管。眼干眼涩的中老年人，也可以用它缓解干燥综合征。

清脑补肾长寿茶

配方（一人一天量）：桑叶3-5片、菊花10朵、山茱萸10-15粒、山楂5个

做法：药材洗净后加开水冲泡，5-10分钟后即可饮用，山茱萸可以捞出来吃掉。

功效：清利头目、补肾固涩

02

桑椹——补益

桑树全身都是宝，除了桑叶，还有被称为“人间圣果”的桑椹，能补肝肾、滋阴润燥、通便。

搭配黑芝麻、黑豆、黑枸杞等食材，补益效果更好，适合秋冬健忘、虚劳、口干咽燥的人群调养用。

五黑芡莲丸

配方：黑桑葚20g、黑芝麻g、黑豆85g、黑米85g、黑枸杞20g、莲子心10g、芡实20g、蜂蜜80g

做法：1、先将黑芝麻放水中搓洗，然后放入有屉布蒸锅中上气蒸20分钟。

2、蒸好的黑芝麻晾干后下锅小火焙干，炒至有响声，盛出备用。

3、黑豆下锅翻炒4分钟左右，黑米下锅炒2分钟左右，炒好盛出备用。

4、接下来将食材按顺序放入料理机中打粉。将黑豆、黑米、芡实、莲子心打粉，再加入处理好的黑芝麻继续打，最后加入黑枸杞、黑桑葚打成细粉。

5、取出打好的细粉，加入炼制过的蜂蜜，搅匀后捏成黑芝麻丸。

6、每个大小10到15克，用锡纸包好后放冰箱冷藏。

做好的五黑丸最好在1~2个月内吃完，每天早晚各食用一丸即可。

霜降养生起居，别忘这3点

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防寒保暖

俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降后早晚温度明显更低，不再适合“秋冻”。要注意