“大雪”节气，通常在每年的12月7日或8日。太阳黄经达度时，为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。常喝喝姜枣汤抗寒，大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，凤展超市为您精心准备齐全，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

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［百科*莲子］

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

^-^一碗热汤的飘雪时光［莲子玉米排骨汤］

主料

莲子、玉米、排骨

辅料

盐

用具

煮锅

.....................................（所有食材，用具，凤展超市均已为您准备齐全）

莲子玉米排骨汤的做法

1、莲子用温水浸泡半小时

2、锅中烧水，排骨焯水后捞出洗净。

3、焯好的排骨备用。

4、排骨倒入锅，注入适量的热水以及两匙盐，然后炖约一个小时。

5、炖排骨的过程中，将玉米洗剥干净，剁成小块。

6、排骨炖了约一个小时的时候，将玉米和莲子倒入锅中继续炖半个小时。

7、成品

1.很多人炖汤都是后放盐调味，我是比较喜欢一开始就放盐，炖制的过程中就让咸味进入肉中，我觉得这样能让肉更好的入味。

2.炖汤的时候可以适量加一点点白醋，这样能更好的去腥。

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