这个冬季，有新鲜采挖的“陇药三宝”陪伴我们度过，感觉身体的气血都充盈了。

没有吃到鲜品的朋友们也不要遗憾，还有干品可以吃一整年。

陇药三宝中的党参，属于白条党参。它的特点是——色白、条直、皮紧、肉厚、味甘、嚼之无渣。

党参能通过激发脾脏的活力，增加血色素和红血球，所以现在常用来治疗各种贫血。

新鲜的党参，我们只能吃到细条的。大条的、粗的党参，新鲜的不好运输，在内地很难保存，只能在黄土高原上就地加工。有些商家采用烘烤的方法，时间很快。而坚持自然晾晒则费时费力，损耗较大。

大条的党参富含糖汁，在高原上需要自然晾晒将近两个月，才能晒到九成干。

我的视频：现场实拍采挖党参

党参的主要功效：益气、养血、健脾、补肺、生津、调理肺虚咳喘、调节血压、提振精神、增强记忆力。治疗各种贫血。

党参的好处就是它既有明显药效又中正平和。补气不上火、补水不生湿、养血不滋腻，可以说是男女老少都能补。适合气血两亏的人长期服用。

气血虚的人，如果吃黄芪上火，可以搭配党参。如果口干舌燥明显，则可以先用党参来补气血。

哪些人适合常吃党参

①心血管疾病、高血压、高血脂

②血压高或血压低（党参可以双向调节）

③妇科虚症

④脾胃虚、食欲不佳

⑤四肢无力、容易疲劳

⑥气短、气虚

⑦面色发黄

⑧贫血

哪些情况不宜吃党参

发烧时、急性病期间不吃或遵医嘱。

党参的搭配

党参配黄芪：补益中气，提高免疫力，适合中气不足、虚咳、气喘、易疲劳、抵抗力差的人。加上灵芝抗病效果更好，效果可以超过给儿童接种的卡介苗（预防结核病），也有用来治疗脑肿瘤的案例。

党参配莲子：调理脾胃，适合胃病、消化能力差、大便不成形的人。

党参配当归：活血生血，补肝血，适合血瘀体质、心血管疾病、月经不调、头晕、失眠梦多的人。

党参配桂圆：气血双补，补心血，适合心血不足、睡眠浅的人。

怎样挑选党参

“含硫”、“无硫”与“纯无硫”

市场上的中药材，熏硫是一个普遍现象，一是防虫，二是保重，在没有干透时就熏硫，使药材更重，赚取更多利润。还有黑心商贩把发霉变黑的药材熏硫，使颜色鲜亮，冒充好货。

买中药时要注意，药商所标注的“无硫”药材不一定是真的没有熏硫。我在药材市场实地考察时发现，药商习惯把药材分为“含硫”、“无硫”和“纯无硫”。所谓的“无硫”并不是没有熏过硫，而是没有过度熏硫。

我请药商现场演示熏硫过程，仅仅只用了一小块硫磺，点燃后熏了几分钟，在场的所有人都呛得不停咳嗽，双眼刺痛。

而真正给党参熏硫时，需要用一桶硫磺，点燃后24小时不间断的熏7天硫；如果党参没有干透就熏硫，就需要熏10天10夜，直到硫磺完全渗透进入党参内部。所以熏过硫的药材，硫残并不只是在表面，洗是洗不掉的。

产地、品种、重金属、农残

公路边的参田容易被汽车尾气污染，含铅量超标。过度施用化肥的参田，含砷、含镉容易超标。

不同产地、不同品种的党参，品质也不一样，党参炔苷的含量差别较大。

党参炔苷的药理作用：抗癌、抗菌、抗炎、调节前列腺功能，修复酒精对胃黏膜的损伤。

注意：党参与人参的作用基本相同，大病、急病用人参，一般性的虚症、平时保健可以用党参代替。吃上一根，当天就能提振精神，但它的力量比较薄弱，不能持久，长期服用才能起到全面改善身体的作用。

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