百合，又名『百合蒜』、『山百合』。

现代人生活节奏快、压力大失眠的人群不再少数，中医治疗失眠效果极佳。

百合味甘、微苦、微寒、入心、肺、胆、和大小肠经。可润肺止咳、清心安神，治疗心悸怔仲、烦躁不安、失眠多梦、心痛等疾病。

单味百合也治疗失眠，单味煮水也可，但是效果不如组方好。下面为大家介绍一些关于百合的食疗方。

1

百合花茶

：干百合2朵、蜂蜜10毫升

：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。

2

百合金菊茶

：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1g、金银花0.5g，薄荷0.5g

：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。

：代茶饮、每日一剂

3

清蒸百合

:鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4

冰糖炖百合

：百合、冰糖各60g，款冬花15g。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效。

：肺燥干咳.心烦口渴等症。

5

百合莲子银耳汤

：银耳(干)2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量。

1)、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。

2)、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

3)、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

6

百合冬瓜汤

：百合50g，鲜冬瓜g、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。

：此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

7

绿豆百合粥

：绿豆g、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50g洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

8

百合炒

：取百合粉50g，里脊片50g，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。

：此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

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