生活中很多常见的食材，都是一些养生圣品，只要搭配得当、正确食用，都可以达到很好的养生效果，下面为大家介绍堪称素食界“四大名补”的食材。

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。

除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子芯泡茶去心火效果更佳。

这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。

香甜味美的栗子，是非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

就这诱人的程度，小编能吃好几斤

中医认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。

栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。

《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生。而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。

此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

推荐食谱

1

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材料：

板栗g，去芯莲子g，百合干30g，红枣10颗，红糖30g

步骤：

1、百合干提前用清水浸泡3小时

2、将板栗肉、莲子、红枣全部放入锅中，加4碗水

3、水开后加入红糖，小火煮约1小时，煮到莲子和板栗绵软即可

4、加入泡好的百合干

5、继续煮15分钟即可出锅

2

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材料：

粳米克，桂圆5粒，莲子25克，大枣10个，枸杞子10克

步骤：

1、把大枣、莲子洗净后提前浸泡。

2、桂圆去壳取桂圆肉备用。

3、大米洗净。

4、将淘洗好的大米、红枣、莲子放入砂锅。

5、放入桂圆肉，加入适量清水。

6、开火焖煮至大米粘稠。

7、放入洗干净的枸杞子，关火。

8、养心补血、有安神功效的圆心粥就做好了。

3

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材料：

莲子米1小蝶，藕带2根，姜末少许，枸杞3-5颗，水淀粉适量，油、盐、蔬果调味粉适量　　

步骤：

1、热锅凉油，放入姜末炒香；

2、再放入莲子米进去翻炒；

3、翻炒几下后加入藕带进去翻炒；

4、再加入适量的盐和蔬果粉；

5、倒入少许水淀粉，汁收浓稠后盛入盘中，表面撒上泡过的枸杞。

4

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材料：

薏米，赤小豆，土茯苓，芡实

步骤：

上述材料泡发洗净全部放一起，我是用焖烧壶闷的，晚上闷，早上起来可以喝了！

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长按







































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