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莲子百合瘦肉汤

材料:

干莲子50克，百合20克，瘦肉克

做法：

1、用热水提前浸泡至发涨,去心（也可以不去心根据自己喜欢的口味来定）;

2、百合去杂质,洗净;

3、瘦肉洗净切块,下沸水锅中焯去血水,捞出。

4、将莲子，生姜，百合，瘦肉一并放入瓦罐当中，加入适量的清水和料酒，大火烧沸之后转小火慢炖两个小时，最后放入盐，可以放几粒枸杞点缀一下。

营养点评：

莲子百合瘦肉是一道常见的汉族药膳,肉汤有润肺、安神、美容作用，养心神,益肾气,健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。

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