炎热的夏天，对冰凉凉的食物尤其喜爱，吃饭的时候，也喜欢吃凉菜、冷饮、冷面等。吃凉的食物可以降温，但是不能吃太多。夏天最该吃的不是冰凉的食物，而是热的食物，只有热的时候，才可以更有效地降温，并且对身体有益。今天分享一种食物，清蒸之后当零食吃，身体健康过夏天。

这东西就是莲子，新鲜的莲子，这个季节上市了，特别是夏天食用。因为莲子富含钾元素，是一种“高钾含量的食物”，流汗过后，身体缺钾，这个时候就可以吃点莲子，补充身体流失的钾元素。

在盛产莲藕的地方，比如杭州、湖南等地区，人们都喜欢吃莲子。新鲜的莲蓬采摘过来，掰开就可以直接吃莲子了，新鲜的莲子，吃起来都是甜的，而且口感还很软糯。

所以，如果遇到这种“高钾食物”别手软，多买点给家人吃。但是如果买不到新鲜的莲子，那种干莲子也是可以的，把干莲子浸泡开，然后上锅蒸一蒸，就和新鲜的莲子一样好吃。而且营养和新鲜莲子一样，也含有丰富的钾元素。

下面分享清蒸莲子的吃法，一起来看看吧～

食材：干莲子、冰糖。

做法：

1.干莲子需要提前放着浸泡，浸泡水中，浸泡一个晚上。这样蒸的时候就不需要那么长时间了。浸泡过后，我们可以把莲子芯取出来，因为莲子芯很苦，取出莲子芯，吃得时候更方便。

2.处理好的莲子放在碗中，下面放些冰糖，上面再放些冰糖，然后上锅蒸，大火烧开。转小火蒸30分钟就可以了，蒸到冰糖融化。

3.蒸熟就可以出锅了，吃起来软软糯糯的，味道很甜。也可以放冰箱冷藏一下，冰冰凉凉的，又甜甜软软的，更美味。

炎热的夏天，我们要多吃莲子，莲子清热消暑，营养价值高，每天吃几个，补充钾元素，身体健康过夏天。

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