北沙参15g；百合30g；鸭肉g；莲子15g；胡萝卜30g；水发黑木耳30g；香葱、生姜、胡椒粉、精盐、料酒各适量。

1.将鸭肉洗净剁成块，加入适量料酒、盐，腌制10分钟；

2.水发黑木耳择洗干净，沥去水分，撕成小片；胡萝卜洗净切块；北沙参、莲子洗净备用；百合逐片掰开，清水洗净捞出，沥去水分；

3.锅内放入清水烧开，下入鸭块用大火烧开，汆去血污捞出，沥去水分备用。

4.另将锅内放入适量清水，北沙参、莲子、鸭肉、黑木耳、葱段、姜片一同入锅，先用大火煮沸，再用小火炖至鸭肉微熟。

5.下入百合片、胡萝卜块，炖至鸭肉熟烂，加胡椒粉、料酒、精盐调味即可。

润肺补脾，养阴润燥。慢性支气管炎、哮喘、肺结核、病后虚症等阴虚肺燥患者食用大有裨益。

小提示：

俗话说：白露身勿露，露了冻泻肚。白露过后穿衣服就不要再赤膊露体了。早晚温差大，要多备件薄外套，再穿短裤、背心等很容易着凉。而且晚上睡觉时，要关好窗户，撤掉凉席，换上长袖，盖上薄棉被，不然很容易受寒腹泻。

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