处暑是温度下降的一个转折点。处暑前后，虽然我国大部分地区还处于夏季，但是这时冷空气南下次数开始增多，气温下降逐渐明显。处暑时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”。因此初秋时节饮食应突出“清润”，即养阴清燥，润肺生津。那么处暑节气应该吃什么?健康陕西人为您推荐推荐初秋最佳5种食物，多吃有益。

处暑节气应该吃什么：银耳

可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用。推荐吃法：先将银耳洗净后放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净后去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加入冰糖适量调味;也可以将银耳和黑木耳一起洗净后，蘸芥末酱油吃，味道很鲜美。

处暑节气应该吃什么：玉米

处暑是玉米成熟的季节，新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍，“生命元素”硒的含量则高8～10倍。

处暑节气应该吃什么：苹果

能降低血液中胆固醇的含量，适合在贴秋膘的季节食用。推荐吃法：可以将苹果切片后烤了吃，干干的苹果片，吃起来别有风味;也可以将苹果和山药去皮后均匀地切成小块，放入果汁机搅拌成汁，最后用蜂蜜调味。

处暑节气应该吃什么：莲子

莲子本身偏酸，是温性的，有收涩作用。莲子能治疗人的长期腹泻、漏气、漏精、漏血，还能帮助人收摄魂魄，有助于安眠，睡个好觉。平时熬粥时也可以加入莲子，不用特别地浸泡就可以熬煮得烂。讲究的人家可以用冰糖、莲子、银耳或燕窝熬成莲子羹，能起到美白皮肤、滋阴安神的作用。莲子芯偏苦寒，所以，莲子芯是一味很好的清泻心包和心火的药。

处暑节气应该吃什么：花生

花生中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。

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陕西省体育局宣

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编辑：祎松

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