相信大家对薏仁米都有些了解，它的营养价值极高，吃薏仁米可以达到保健养生功效。吃法也是多种多样，今天就简单介绍几种薏仁米的吃法。

可以用来煮粥、煲汤，做美容酒，或将薏仁米与莲子、百合等搭配起来烹饪食用。因营养价值高被誉为“世界禾本科植物之王”。

薏仁米可当主食吃，口感微甜有点药味，易消化吸收，煮粥、作汤。

对滋补治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

下面为大家带来几种做法：

1，薏仁米粥

准备材料：

薏仁米60克

粳米50克

白糖适量

制作顺序：

1.将清洗干净的薏仁米放入锅中煮熬15分钟

2.待薏仁米软耨后加入白糖即可

做法简单简单方便，喜欢的可以根据个人口味添加别的食材辅料

2，薏仁米莲子粥

准备材料：

薏仁米50克

莲子30克

百合20克

白糖20克

制作顺序：

1.莲子清洗干净后剥皮去心，薏仁米洗净泡上备用

2.锅内添水加入薏仁米，开大火烧沸后调至小火放入莲子

3.薏仁米涨开后用筷子触碰莲子看内芯是否熟了

4.熟后加入白糖搅拌即可出锅

味道黏糯甜腻适口，有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容的作用。

3，薏仁米白果汤

准备食材：

薏仁米60克

白果(去壳)8-12枚

桃胶45克

红枣40克

枸杞15克

新鲜百合1包

冰糖适量

制作过程：

1.白果去皮，洗净用清水浸泡三分钟

2.薏仁米洗干净浸泡十分钟

3.开中火煮开加入薏仁米白果，煮到薏仁米涨开

4.调至小火，加入百合红枣桃胶枸杞煮半小时

5.加入冰糖搅拌即可出锅

白果薏仁米汤鲜甜美味，适合一家人一起饮用，清热提神，预防燥热。

薏仁米粥的妙用

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米莫属。

将其熬成粥，其有效成分充分为人体吸收，同时流食也不给脾胃造成任何负担。

白果最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体羸弱的时候是不错的补品。

作为中国特色米种薏仁米有各式各样的做法，具体还要靠人们不懈的挖掘，今天就为大家介绍到这里。

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