“粥”被称为世间第一补物，喝粥不仅有充饥解渴的好处，还有保健养生的功效。药补不如食补，食补首推粥补。粥一直被历代医家作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。粥是“与肠胃相得，最为饮食妙品。”

1、南瓜蜜枣糯米粥

原料：糯米(g)、南瓜(g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)

制作：

1、糯米淘洗干净浸泡数小时2、花生米、蜜枣、南瓜备好3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里4、水开后中火煮10分钟5、然后放入南瓜块6、小火继续煮10分钟7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可（蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了）小窍门：熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。

2、牡蛎粥

原料：香米(克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

制作：1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；8、放入姜丝；9、放入葱花；10、放入适量的盐、白胡椒粉调味；11、再次烧开，米油已浮在表面时，可盛出食用。

小窍门：海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。

3、山楂莲子百合粥

原料：大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

制作：

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。3、锅中放入适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

小窍门：

1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。

4、水果燕麦粥

原料：燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)

制作：

1、把生的燕麦片加入粥煲里，加入适量清水，启动纯米粥功能。

2、煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状。

3、待剩余五分钟左右的时候，把水果从投料口加入，继续煮完即可。

5、雪梨银耳粥

原料：东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)

制作：

1、银耳提前用温水泡发2、然后撕成小块备用3、大米洗净放在炖盅里面4、把银耳也放进去，加水到7分满5、盖上盖子开始炖上1个半小时6、把雪梨切成小丁7、然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以享用了

小窍门：

梨子皮也有丰富的营养，能清心润肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。

6、海鲜粥

原料：珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)、番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)

制作：

1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。3、再倒入番茄末翻炒。4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。5、将洗净的珍珠米倒入砂锅内，再将煮好的番茄洋葱倒入，加适量清水搅拌均匀，加盖煮。6、煮至米烂成粥。7、倒入海鲜。8、再煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。

灯明寺







































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