小米色泽鲜黄、颗粒饱满，吃起来软绵喷香的小米，是人们生活中常见的粮食之一。据《本草纲目》记载，小米可以“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、安眠养神等功效。

⒈小米具有防止消化不良，抗神经炎，和预防脚气病的功效。

⒉小米具有防止反胃、呕吐的功效。

⒊小米具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

⒋小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。也可以磨成粉，制成美味可口的糕点。

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