三伏天已近中伏百合莲子银耳汤，助你安_莲子食用

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百合莲子银耳汤

群安堂

SummerCharmy

专注于燕窝事业已有9年，一个专业滋补品品牌----群安堂。

我们是一对热爱生活，热爱家人，有一个环游世界的梦的小夫妻。

连续几天的低气压，让发烫的沥青路上不停升腾着热浪，在大广东的Summer仿佛置身闷热难耐的桑拿室，连窗外的知了都变得躁动不安。

伴随着交织着整日的蝉鸣，三伏天悄悄地来了。

三伏天时节，正是“暑、热、湿”三气相交之时，是一年中温度最高、阳气最盛的时节。夏至后第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏。而今年的入伏日期是7月17日，出伏的时间是8月26日，今年的三伏天长达40天。

三伏天气温节节攀高，各类健康问题也接踵而来，暑盛湿热，人体会出现很多的不适应状，如头昏脑涨、浑身乏力、没有精神、食欲不振等等，人也会变得焦躁不安，心绪不宁，难以入睡。

自然界有四时，气候有春温、夏热、长夏湿、秋燥、冬寒之变化，人体则有春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏的相应变化。因此要人要顺应四时，注意进食宜忌。

中医认为“夏季暑湿，适宜清补”，三伏天饮食应以清补为主，解热祛暑、健脾化湿为原则。

Summer推荐给大家一道午后小甜食——百合莲子银耳汤！百合的清甜，莲子的清香，银耳的清润，夏日炎炎，来一碗清心安神的百合莲子银耳汤，整个夏日都是幸福的。

百合银耳莲子汤是民间老少皆宜的传统甜品。由银耳、莲子、百合煮制而成，可添加大枣、枸杞等调味，可作餐后甜点，适合疲累睡不着、易潮热盗汗和情绪波动大的人，尤其是有失眠症状的上班族人群。

银耳性平、味甘淡，滋润而不腻滞，既有安眠健胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

银耳富有天然植物性胶质，可以润通肠胃，其富含的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。再加上银耳具有滋阴润肺的作用，爱美的女性，一定不要错过。

Summer可以告诉大家一个银耳炖煮粘稠的小技巧：

1、将银耳用水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出，这样更容易糯。

2、和百合莲子一起煮，关火后可以焖半小时，直到自然降低温度，这时候再打开看已经很粘稠了，吃之前加入冰糖调一下味即可。

百合干有很高的药用价值。百合味甘、微苦，有清心除烦、润肺止咳、安神定惊的功效，尤其适用于肺热、肺燥的咳嗽。群安堂精选兰州百合，无硫无熏，自然道地。

莲子味甘、涩，性平。具有补脾止泻，养心安神，帮助睡眠之功效。群安堂精选无芯建莲，莲肉饱满，软糯清香。

百合莲子银耳汤整体清甜润滑，美味可口，具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能安神助眠，清心除烦，是夏季不可多得的清润甜品之一。

这么简单，你也能做到

▲银耳、莲子、百合泡发2小时以上；

▲银耳清洗干净后撕成小片；

▲百合和莲子清洗后备用；

▲银耳和莲子、百合加入锅中，加水，大火烧开

▲小火慢煮60分钟，放入枸杞，煮5分钟；

▲关火后加入适量石蜂糖；

▲盛盘后可撒上干桂花哦~

Tips：

1、撕成小片更易煮糯，Summer使用的是群安堂的野生银耳，属于比较脆的品种~

2、水：银耳等食材的比例要大于3:1；

3、莲子、百合、银耳建议泡发2小时以上。

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三伏天到了，大家有感觉到身体的“沉重”吗？你又是怎样去除湿气的呢？