重点来了！重点来了！我们家的莲子是带连心儿的，连心儿老贵了。

莲子的功效

莲子是水生植物莲的果实，明朝医圣李时珍在《本草纲目》中记载，莲子补中养神、益气力、除百疾。久服，轻身耐老，不饥延年。多食令人欢喜。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带、滋补元气的功效。

好的水磨莲子就应该是这样的

水磨莲子颗粒饱满,表面没有"皱纹".莲子的顶端有一圈红衣,用手摸了之后,手上有一层粉.生吃莲子,咬开时,听到"咯"的一声,能感觉到莲子的清香和甘甜

莲子越白越好吗？

白莲在正常情况下是越干燥（水份少）越白，年份越新颜色越白，质量越好颜色越白，莲子受潮后就会发黄，莲子时间放久了也会发黄。本店销售的莲子干燥性好，新鲜，所以颜色也是自然的莲子白哦！

莲子洗后，水会变浑浊，正常吗？

莲子磨皮之后，表面会残留一层莲子本身的粉末，水洗之后，粉末融在水中呈自然的粉白浑浊状，这是很正常的哦！

水磨莲子为什么看起来那么小？

水磨莲子不可太大，太大怀疑有肥料养殖过程；小莲子更好吃也更安全。因为莲子在莲蓬房里自然干燥后会缩小，磨皮后会变得更小，但是在煮开花后就会变大。如果莲子生的和熟的大小一样也不是好莲子。我们精选的莲子就是看起来个小，但是煮熟后变大而且又粉又糯。

少数有芯

1、：水泡磨皮的莲子，表皮无法全部清除，所以会有残留的红皮，这是水磨皮莲子的特征。有部分芯说明您买到的是正宗的水磨莲子哦！

2、：您买的是机器去芯莲子，不能达到每颗都去芯，有少数没有去芯的是正常现象哦。

3、：莲心的价格比连肉的价格贵不少，所以我们也想每颗都能拿出来哦！

莲子煮食前不要用水浸泡哦，直接下锅，才容易煮的酥软哦！

莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。

银耳莲子羹：莲子克、干银耳15克、鲜百合克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

★推荐：百合莲子银耳汤

百合+莲子+银耳+中宁枸杞+黄河滩枣=百合莲子银耳羹

★材料：

银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖克枸杞10克大枣2个清水适量

★做法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合、大枣和枸杞再煮15分钟左右即可