「本文来源：大江晚报」

又到一年吃莲子的时候。此时节适当地食用一些莲子，可起到很好的益心补肾、安定情绪等养生保健作用。

莲子有红白选用要分清

市场上有两种颜色的莲子，功效有什么不同？买红莲子好还是白莲子好啊？

谭丽盈建议，一般作为药用的红莲子有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用，可以用于治疗脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠。白莲子从功效上来说是没有很大的区别的。不过，如果要用作药膳，推荐用白莲子，因为去了红色外皮口感会较好、无涩味。

学两招选置莲子好存货

莲子以颗粒大、饱满、肉白、粉性足者为佳。

莲子存放有技巧，谭丽盈建议，新鲜的莲子剥开绿色壳，再把附着在莲子上的一层半透明的皮给弄下来，再在水里泡半小时左右，再用小刀顺着莲子中间的缝隙轻轻掰开取出莲心，莲心用保鲜盒或保鲜袋装好放入冰箱保存。莲心泡水饮用有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效。莲肉就放在太阳下晾晒，或放入℃烤箱里，30分钟烘烤干燥，然后放阴凉干燥处密封保存。蔡卫杨据《广州日报》

指导专家：广州中医院药学部主管中药师谭丽盈