按照传统的认知，一日三餐才是日常生活的标配。但是，你知道吗，其实在之前很长一段时间里，早晚两餐才是标配，一日三餐只才流行几百年。

一日三餐虽说在先秦时期已经产生，但只是特权阶级的专属，并没有真正普及开来，直到隋唐时期，“一日三餐”才开始逐渐走进寻常人家，并且“午餐”取代了秦汉前“朝食”的地位，成为每日的主餐。

宋代，“三餐制”得到了进一步发展。宋代的社会生产力水平位居世界前列，经济的繁荣和物质的充裕不仅丰富了人们的日常生活，更让“三餐制”得到了全面普及和发展。

三餐制的演化定型，最初见于明代江南较富裕地区，相关记载表明，“明代江南人家，朝夕亭午，每天均以三餐为足。此外，又有上下午中间的点心。随着一日三餐的逐步形成，三餐的内容本身也固定化了。而历史文献和明清小说中，午餐也成了常态。

对于现代人来说，学习工作，任务多压力大，一日三餐可以给身体提供持续不断的能量，才能满足大脑的能量需求。

早餐作为一天初始，开始一天工作需要提供充足的能量，早上不吃饭是一种非常不好的生活习惯，一方面空腹时间过长有可能会造成低血糖，影响一上午的工作、造成消化道疾病、影响青少年智力发育、增高胆固醇、患胆结石、肥胖等等问题。

说起减肥，可能很多人觉得不吃早餐会减少一天的能量摄入，可以达到减肥的效果，然而情况并非如此，不吃早餐的人，常常到吃午饭时，因为饥饿就忘了瘦身而情不自禁地吃得过饱，形成机体热量过剩，正常规律的早餐开始一天的代谢，从而可以促进能量消耗。

健康早餐，讲究的是营养搭配均衡，摄入得当。

主食+蛋白质+果蔬+坚果是备受推荐的组合，尽量少食用油炸、辛辣刺激或者过咸过甜的食物。

对于我们中国人来说，各种各样的粥才是早餐不可缺少的

南瓜玉米小米粥、米仁莲子百合粥、银耳红枣粥、南瓜粥、莲子芡实粥、黑豆糯米粥，

对于赶时间的还是推荐牛奶麦片组合，丰富的蛋白质加粗纤维，提供丰富的营养和能量。