在中国，莲子有着悠久的种植和食用历史，资源十分丰富。《本草纲目》记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也.

莲子也是我国卫生部首批公布的药食同源食材之一，营养和药用价值都非常高。

莲子的营养成分十分丰富。新鲜莲子含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质。

此外，莲子中还含有丰富的磷脂、生物碱和类黄酮等人体健康有益的成分。

莲子具有很高的保健价值，是滋补元气的珍品。早在汉朝，《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效。

一、降血压

现代研究证明，从莲子芯中提出的莲芯碱结晶，具有降压之功效。

二、强心

莲子芯味道极苦，却有显著的强心的作用，能扩张外周血管，降低血压。

三、养心

莲子有养心安神的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率，并能预防老年痴呆症的发生。

四、去心火

莲芯还有很好的去心火功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。对于久病、产后或老年体虚者，莲子更是常用营养佳品。中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

在福建省建宁县，莲子种植是农业支柱的产业之一，迄今有多年的历史。建宁通芯白莲因粒大圆润，色目如凝脂，易煮烂又久煮不糊、香酥可口而久负盛名。年，美国总统里根到我国访问，李先念主席设宴欢迎，第八道是“冰糖银耳建莲”；年，建莲被选为厦门金砖会议期间指定食品。建宁莲子是国家地理标志保护农产品，年入选中国农业品牌目录。

中石博全球连锁博物馆群5G云商城商品——建宁通芯白莲的三层信用担保：

1、中石博全球连锁福建建宁分馆信用担保；

、中石博全球连锁福建建宁分馆主管部门信用担保；

3、中石博全球连锁总部信用担保。

传播中国博大精深赏石国学!