莲子不少人都吃过，但人们通常吃的莲子多是脱水风干今后的干莲子，人们对那些方才从植物莲的果实中掏出新鲜莲子知道并未几，不懂得那些新鲜的莲子理当何如吃。本来新鲜莲子的吃法与干莲子彷佛，并且它的口感比干莲子更迷人，底下是对新鲜莲子吃法技术的详细引见，众人看过今后就可以懂得新鲜莲子理当何如吃。

1、直接吃

新鲜莲子直接吃最佳，再直接吃之前理当先把新鲜莲子表面的绿色外套剥掉，而后再把它从中央切开，去掉中央绿色的莲子芯，获得的果肉也许放在嘴里直接嚼碎吃下去，这时也许品味到新鲜莲子的鲜嫩味道和私有芬芳。

2、做甜汤

新鲜莲子用来做甜汤味道也分外好，在做的光阴须要预备一个银耳和适当的枸杞和冰糖，把银耳提早泡软今后撕成小朵新鲜莲子，去掉外皮今后用净水洗净，把它与预备好的银耳荷冰糖以及适当净水一同入锅加热煮开再用小火煮15分钟，随后放入预备好的枸杞子，一同煮三分钟左右关火掏出降温即是鲜味的银耳莲子汤。

1、莲子粥

新鲜莲子也许用来煮莲子粥，再用它做莲子粥，美丽提早把大米淘洗纯洁，用净水浸泡半小时，而后放在锅中加充足净水一同煮至在锅中的大米煮到八老练时，才具把新鲜莲子去掉外皮，洗净今后去掉莲心，放到锅中与大米一同煮，再煮15分钟左右，锅中的粥就可以煮好，掏出后加适当白糖调味就可以食用。

2、沏茶

新鲜的莲子不光有白色的果肉，尚有中央绿色的莲心，，人们把白色的莲子肉取下今后直接吃或许煮粥煲汤均也许，而获得的绿色莲心则要放到阳光下风干，在须要的光阴取3~5克，直接放在纯洁玻璃杯中，列入适当冰糖，一同用滚水冲泡，泡好今后的汤汁代茶饮用能清热去火防暑降温。