北京师范大学不仅在教学上声名在外,而且在美食上同样蜚声学界,因此还被广大学子戏称为“北京吃饭大学”,北师大人对学校的感情中,饱含着对学校美食的情怀。如果用一句诗来形容享用北京师范大学美食的感受,那么“天上美食相伯仲,人间至味应如是”当恰如其分。

北京师范大学始建于年,现位于北京市新街口外大街,北京师范大学虽然不算大,但食堂可是一点都不少,其中乐群食堂、学五食堂、教工食堂,是比较热闹的食堂,此外还有西北餐厅,清真餐厅,兰蕙餐厅,集天餐厅等等,散落学校各处。每个食堂各成一家,为北师大学子提供着每日的膳食。

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北师大学子一般不将新乐群称作食堂,而是叫做“乐群大饭店”。说来话长,学校看中了老乐群食堂的位置,便把食堂拆了给体育馆腾地。但学生吃饭是大事,就索性将当时校内的大小食堂整合起来,修建了“新乐群食堂”。新乐群共有四层楼,将近70个窗口,综合东西中外各种口味,叫它“大酒店”,一点不为过食堂每层都有特色饭食。一楼的魁武包子,大厨魏魁武在北师大食堂工作四十余年,包了70万多个包子,每天包子出炉的时间堪称精准,可谓是“铁打的魁武包子,流水的北师大学子”。二楼的剁椒鱼头,北师大学生会吃,就体现在这款鱼头上,鱼头看似无肉,却不知最嫩的鱼脸肉全藏在其中,红艳艳的剁椒点缀在鱼头周围,既鲜又辣。三楼的烧腊饭,窗口每天都摆着好几整只油光蹭亮的鸭头、烧鸭、白斩鸡......诱惑着来来往往的师生食客驻足。四楼的淮南牛肉粉,得到了安徽同学的亲自认证,鲜美肉汤与酥脆烧饼的CP指数无人可敌。

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学五食堂作为重口担当(大厨可是被重庆大学培训过的),每逢饭点,都能在学五食堂体验北京地铁高峰期——都排到门外了怎么还有人往里挤!虽然曾经头牌粉蒸肉已不知去向,但仍有大量美食让北师学生垂涎欲滴。一楼的小火锅,虽名为小火锅,却是一道炒菜,那一口热辣劲爽,最是巴适,难怪在北师大第十五届美食文化节中跻身“十佳菜品”。一楼半的老麻抄手,咬一口皮薄肉多的抄手,再喝一口混着花椒香气的骨汤,让人仿佛身处成都春熙路。二楼的瓦罐汤,窗口前每日都应接不暇,稍晚一点去就会卖完。猪脚汤美容,菌菇汤养生,甜口的银耳莲子汤刚好能降降秋日燥火。

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教工食堂的早餐最为优秀。既有西北的牛肉面,汤清且面劲;也有江南的小馄饨,家常而亲切;还有糖三角肉龙等各式老北京面点,充满儿时记忆,虽然距离学生生活区稍远,也拦不住大家早早起床吃上一口的心。素包子总是早早卖光,鸡蛋粉丝木耳馅爽口又独特。紫菜虾皮的鲜,小馄饨的滑嫩,味道不惊艳,但吃过的人都懂——与早晨的胃最是熨帖。油条外脆内软还有一点韧劲,要早些去,因为家属区的大爷大妈总是十根十根地买。咸口的豆腐脑,新鲜滑嫩,不带一点豆腥味。

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西北餐厅的西厅为清真食堂,专供穆斯林同学们用餐;而东厅则是全校皆宜,是节假日与毕业季聚餐的热门地点之一。西北风味是它最大的招牌,大盘鸡、拉条子、擀面皮做得丝毫不逊色于南门外的巴依老爷,轻松便让西北各省的同学跨越千里、寻味家乡。牛肉面是西北餐厅的镇店之宝,西北餐厅的牛肉面,汤底清澈,粗细讲究,陇上风味把握得恰到好处。还有招牌大盘鸡拌面,不仅有绵软的土豆,滑嫩的鸡肉,还有吸满汤汁的手工面条。孜然烤馕是西北餐厅的特色,皮酥脆,内里扎实,面粉烤制后的香味搭配孜然,好吃到停不下来。此外还有自制酸奶,配料丰富,口感细腻,味道恰好。

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在北京师范大学食堂流连一趟,不仅眼界被打开,味蕾也得到极大刺激,各色美食迟滞了前行的步伐,朝思暮念还是北师大。

学子超市与学五食堂中间那条南北向的无名路,和立身路西段共同组成的T字街同样喂养了师大学子,自交叉路口向南望去,便满眼都是水果、炸鸡、盖浇、煎饼、面包、奶茶、米粉;向东看,则有学子超市、烤冷面;向西看,则是鸡蛋饼、包子及各式套餐……寒来暑往,白日夜晚,T字街,是堪比的存在!



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