山药莲子百合瘦肉汤

秋天干燥炎热，大人小孩都喜欢喝一些冰冰凉凉的冷饮，但经常喝这些对脾胃是不太好的，还是要尽量少吃。不妨多吃山药，山药是良好的补脾食物，作用温和，不寒不热，适合胃功能不强，脾虚食少，消化不良的人食用。

山药莲子百合瘦肉汤，山药这样做非常健康美味，搭配瘦肉荤素得宜，滋味鲜香，当主食都很不错的哦。

食材：

山药2节，瘦肉一块，红枣6枚，莲子适量，百合适量，生姜5片，鸡精少许，盐少许。

做法：

、先将干莲子，干百合，红枣放入碗中，用清水浸泡30分钟（如果有新鲜的就不用浸泡）。

2、瘦肉洗净切成小块。山药戴上手套去皮切成小块，然后倒入少许白醋搓揉几下，再用清水清洗干净，这样山药上的黏液就可以去除的非常干净。

3、锅中依次放入莲子、百合、红枣、姜片，倒入适量清水，加盖大火煮。

4、煮开后再稍微煮一两分钟，倒入瘦肉和山药，再次煮开后转小火煮，煮至山药熟透，加入少许鸡精和盐调味，搅拌均匀即可关火出锅。