点击题目下方好豆， 　　杞子煲生鱼

●材料：

杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

●做法：

杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。

●功效：

杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。

核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。

合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。

鲫鱼豆腐汤

●材料：

鲫鱼2条、豆腐克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙

●做法：

鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜(可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可。

●功效：

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

莲子猪心汤

●材料：

莲子肉30克，猪心1个

●做法：

猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

●功效：

此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。

百合淮山鲈鱼汤

●材料：

鲈鱼1条(约克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

●做法：

洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。

●功效：

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安神补脑，益脾胃，补肝肾。

百合红枣排骨汤

●材料：

百合35克，莲子25克，红枣(去核)25克，小排骨克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐l小匙。

●做法：

百合、莲子、红枣(去核)分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用。将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水1毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。

●功效：

有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是秋冬季节，不可错过的滋补汤水。

天麻鱼头汤

●材料：

鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。

●做法：

将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。

●功效：

对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。还有很多人喜欢炖鸡汤，然后只喝汤不吃肉，说营养全部才汤里面，这个是错误的观点，其实我们喝汤只是喝其滋味，营养全部在鸡肉里面，如果把鸡肉扔了只喝汤是非常浪费的做法。

夏季养生首选の佳品，别忘了告诉的小伙伴们喔！

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