我园秉承一切为孩子的出发点，利用一切有利因素，采取科学合理的措施。在幼儿饮食方面，我们首先制定食谱平衡膳食。其次，科学烹饪，不断提高膳食质量。最后，营造良好进餐环境，保证幼儿进餐质量。让幼儿吃好、生活好，有效促进他们身心健康，茁壮成长。

星期一

早餐：小米红枣粥、糖酥饼、盐水煮蛋、蒸胡萝卜

早点：小米锅巴

午餐：黑芝麻米饭、清炒三丝、宫保鸡丁、青菜豆腐汤

午点：丑橘、银耳雪梨汤

晚餐：牛肉炸酱面

星期二

早餐：薏米莲子银耳粥、蒸千层、清炒豆芽菜

早点：时光海苔

午餐：麦仁米饭、清炒双花、土豆烧牛肉、豆皮菌菇汤

午点：小乳瓜、纯牛奶

晚餐：肉沫杂拌饭、冬瓜虾皮汤

星期三

早餐：蔬菜粥、自制蛋糕、五香鹌鹑蛋、蒸紫薯

早点：枣夹核桃仁

午餐：胡萝卜米饭、五香翅根、鱼香茄子、西红柿紫菜汤

午点：益生菌酸奶、小熊饼干

晚餐：清炖羊肉、香草饼

星期四

早餐：红糖八宝粥、香草小花卷、清炒土豆丝

早点：小熊饼干

午餐：香米饭、木须肉、清炒油麦菜、冬瓜玉米汤

午点：蜜柚、银耳莲子汤

晚餐：粉汤饺子

星期五

早餐：黑米粥、蜂蜜小面包、手撕包菜、蒸山药

早点：龙眼

午餐：南瓜米饭、蒜台炒肉、香菇油菜、紫菜汤

午点：香蕉、冰糖雪梨水

晚餐：美味猫耳朵

平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。

●保证食物种类多样化，以谷类为主

食物多样化是平衡膳食的关键，多种多样的食物才能满足儿童生长发育的营养需要。每日摄入食物应包括谷薯类、果蔬类、鱼肉蛋奶类、大豆及其制品、坚果等。每天至少摄入12种以上食物，每周在25种以上，保证餐餐有谷类。

●多吃新鲜果蔬

蔬菜和水果是人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，为儿童选择蔬菜时可多选择深色蔬菜，如芹菜、油菜、白菜、西兰花、菠菜、胡萝卜、西红柿、茄子、南瓜、青椒等。水果尽量选择时令水果，在清洗干净后直接食用，不建议榨成果汁替代。儿童每天要确保餐餐有蔬菜，每天吃水果。

●保证摄入充足的优质蛋白质

白质是构成生命的物质基础，优质蛋白的摄入有助于维持人体正常的免疫力和组织细胞的修复。鱼、肉、蛋、奶和大豆及豆制品是优质蛋白的主要来源。不建议选烟熏、腌制等肉类食品，千万不能吃野生动物。

●烹饪少盐少油控糖，食物应烧熟煮透

中国营养学会推荐学龄前儿童每日食盐3g，油类每日控制在20-25g，同时减少儿童糖的摄入，尽量不喝含糖饮料。食物一定要烧熟煮透，家人进餐时提倡使用公筷，保证饮食卫生。

本周特色美食推荐

清炖羊肉

营养价值

羊肉

1、含有丰富的矿物质：羊肉中含有大量的高蛋白和多种氨基酸，还有钙、铁、镁等丰富的矿物质，有利于小孩子骨骼的发育也能促进身体的新陈代谢。

2、高能量：每当隆冬的时候，大东北的人们就会围在锅炉旁边涮着羊肉吃，因为冬天寒冷，我们吃涮羊肉，不仅可以促进身体血液的循环，还可以增加体内的热量，达到抵御隆冬的寒冷的效果，此外，如果一些体质比较虚弱的女性，在冬天更要多吃羊肉，因为这样可以达到增加体重，强身健体的效果。

萝卜

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

清炖羊肉的做法

主料：羊肉、萝卜

辅料：彩椒、粉条、豆腐、葱、姜、花椒、八角、香菜

做法：

1、我们将羊肉切成块，胡萝卜，白萝卜分别切块备用2、我们在锅中烧水，放入羊肉，煮出血沫，捞出清洗干净备用3、我们在锅中放入油大火加热，待油7成热时，放入葱、姜、大料，八角、花椒、桂皮等炒出香味4、接下来我们放入羊肉，加入适量的料酒，适量的清水，适量的盐，倒入高压锅中，压20分钟

5、将萝卜、粉条、豆腐倒入锅中，与羊肉拌匀，在锅中压至羊肉熟透

6、放入青椒、香菜即可出锅

编辑：于霖坤

审稿：马佳

审核：钱海峰