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莲子，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。从古时起，便作为一种中药。具有补脾止泻、养心安神的功效。此外，莲子味甘性平，食用方便。尤其是对于失眠的人员帮助睡眠有一定的功效。现今，生活压力的增大，越来越多的人员开始承受失眠的痛苦。因而，莲子逐渐变成了十分受欢迎的食物。跟着一起了解莲子。一、莲子的功效与作用1、清热降火：对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。2、强心安神：莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐，经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝。3、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。4、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;5、滋养补虚、止遗涩精：对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。二、莲子注意事项1.便秘燥热体质少吃莲子适用于脾虚久泻的人群，而对于平时大便干燥，腹部胀满的人群来说，应少吃莲子，以免加重便秘的症状。2.消化能力差者少吃莲子中含有大量的淀粉，对胃部消化是一个负担，所以有慢性胃病或是消化能力比较差的人群应少吃莲子。3.去掉莲心食用莲子之前，应将莲心去掉，因为莲心性寒，所以损伤脾胃减弱功效，加上莲心味道是苦的，会影响口感。三、莲子食用方法（一）清甜莲子食材：莲子、砂糖、水做法：1、取新鲜莲子用清水洗净，然后用温水浸泡5分钟。2、浸泡完毕的莲子放入锅中水煮5分钟后捞出。3、换入清水重新水煮至开锅，捞出莲子去除莲心。4、再用开水水煮大约40分钟，使得莲子绵软。5、取砂锅，放入g水和g砂糖烧开，使得砂糖融化。6、莲子入锅，水煮5分钟。盛入碗中，食用清甜可口。（二）莲子银耳汤食材：莲子克，银耳、白糖、枸杞、糖桂花汁适量。做法：莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。功效：可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。（三）桂圆莲子粥材料：莲子50克，桂圆肉30克，红枣、枸杞、冰糖适量。做法：将莲子去皮留心，磨成粉后用水调成糊状，加入沸水，同时放入冰糖、桂圆肉，煮成粥。用法：每晚临睡前食1小碗。功效：补益心肾。编辑：王娜辛同慧审核：兰军霞

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