今年，济南的热夏比往年来得更早一些，这才五月份，气温就攀升到了30度以上，如此炎热的天气，很多人总是躲在空调房里，吃着冷饮凉食，以此来消暑降温。然而，空调冷饮都会给身体烙下病根，寒气积聚在体内，日积月累，很容易染上各种疾病。那么，此时我们该吃点啥？有没有一种做法简单、又易于大众接受的食物呢？答案是：喝粥！

夏天为什么适合喝粥

夏天阳气足，人体新陈代谢旺盛，人们损失了大量的津液和水分，此时不宜再吃生冷油腻的食物，应多食清淡、易消化的食物，从古到今喝粥都被认为是一种健康的饮食方式，尤其是在夏天，人们大多食欲不振，此时喝粥可以快速消暑解渴、补充人体水分，它温、软、淡、香、黏，便于消化，又保护胃黏膜，增添津液。如果搭配一些丰富的食材，可以起到滋养身体、辅助治疗疾病的目的。

介绍几款夏季养生粥，花样保你满意

说起喝粥，你会想起八宝粥、小米粥、红枣粥等等，这些食堂、大街上能买到的粥，其实粥的做法花样繁多，很多食物搭配在粥里，能发生奇妙的连锁反应。下面这些粥很适合在夏天做，赶紧学起来，做给家人喝吧！

1、荷叶粥

做法：粳米克，鲜荷叶半张。先把荷叶放入水中焯一下，待到水发青发黄捞出荷叶，加入粳米煮熟即可。

功效：荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

2、西瓜皮绿豆粥

做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥。

功效：西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

3、薏米红豆粥

做法：红豆和薏米洗干净后浸泡，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时，先煮红豆再煮薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

功效：利水，消肿，健脾胃，补心。非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。

4、丝瓜粥

做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。

功效：丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

5、百合粥

做法：鲜百合洗净、去皮，或是将干百合磨成粉备用。粳米入锅内，先置大火煮沸，再用小火煮至粥将成。加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

功效：百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。

6、冬瓜瘦肉粥

做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

功效：冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

7、银耳莲子粥

做法：银耳清水泡发洗净撕成小块，莲子清水泡发，大米洗净，三者一同放入锅内，放入清水白糖，煮至银耳莲子软烂、粥浓稠即可。

功效：莲子性平，能养心安神、健脾补肾，对心火旺盛的人群有所帮助，它还可以帮助降血压、促进睡眠。银耳含有多种氨基酸和矿物质，它可以补脾开胃，有解毒通便之效，还可以清肺养血。

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