秋冬进补首选膏方

又到一年膏方进补时

中和堂膏方节将于

10月23日（霜降）开幕

寒露已过，秋风卷走了热浪，正是由凉爽向寒冷过渡的时节。中医认为，秋天正是养生进补的好时节，由于天气较为干燥，润秋燥也就成了寒露过后的养生重点！

正所谓“润秋燥、吃清白”，白色归于肺，白色的食物大多都偏寒凉，有补肺的作用，对缓解秋燥有良效。秋季去燥润肺应多吃白色食物，尤其是这3宝：

01

莲藕

寒露时节，秋藕最鲜美补人，生藕性甘、寒，可消淤清热、化痰止咳；熟藕性甘、温，可养胃滋阴，益血止泻。

藕中还富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

推荐食疗方——莲藕排骨汤

材料：莲藕克，猪排骨克，生姜、葱、盐少许。

做法：把猪排洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出；将藕洗净切片，与一起排骨放入锅中，加水适量，加姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

功效：清热消痰、补血养颜。

02

山药

山药性温，不寒不燥，易吸收，各种体质都能接受。山药是天然补肺润燥之品，能改善秋天易出现的口干、咽干、唇焦、干咳等症状。

现代营养学认为，山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效，还能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠心病、心绞痛等。

推荐食疗方——山药枸杞鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药克，盐适量，葱姜适量。

做法：鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐，平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开，放入煎好的鲫鱼，加入葱姜；再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟；枸杞用清水浸泡，鱼汤煮至奶白加入盐调味，最后放入枸杞。

功效：润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢；还可以降血脂、调理肠胃。

03

百合

白露时节的气候比较干燥，人体却反水分，不仅皮肤容易干燥起屑，口鼻肝脏还容易出现肺燥咳嗽的情况。百合可以清肺止咳，还能润秋燥。

现代研究发现，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。百合有镇咳、平喘的作用，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。

推荐食疗方——银耳百合莲子汤

材料：银耳（干）20克、百合20克、莲子20克、枸杞3克，冰糖各适量。

做法：将百合、莲子用水浸泡3个小时；银耳泡发。浸泡好的百合、莲子和银耳放入锅中，锅中加入适量水，大火烧开，小火慢炖1个小时放入冰糖，继续炖10分钟后加入洗净的枸杞，即可饮用。

功效：清热润肺、润燥止咳、养心安神、美容养颜。

这3件事要少做

01

少吃辛辣燥热的食物

秋天肺脏当令，肺是最怕燥的，而秋天却又是最燥的，燥伤肺，寒露之后，如果饮食中大量摄入辛辣燥热的食物，就会燥上加燥，很伤肺。肺燥会引起干咳、鼻子干痒、打喷嚏、口干、皮肤干燥甚至瘙痒、大便干燥等。

02

少熬夜

秋天主收，要养阴，熬夜是很伤阴的，人在活动时，阳气也是浮于外的，只有睡觉时，才能收回来。最好在晚上10点前睡觉。现代人由于工作、生活等原因，很多人无法做到，但无论如何，寒露之后，还是要尽量早一点睡，能不熬夜就不熬夜。

03

少做剧烈运动

秋天主收，要养阴，适当合理的运动对健康是有益的，但剧烈的运动不利于阳气收拢，出汗过多又很伤阴。寒露之后，运动不要太剧烈，幅度不要太大，时间不要太长，更不要弄得大汗淋漓、筋疲力尽，这样的运动，不但不利于身体健康，反而很伤身。

寒露过后，人的消化吸收功能增强，正是进补的好时节。中医药素来强调“未病先防、已病防变”的治疗思想，寒露之后，阴气渐盛，体质偏弱、阳气偏虚的人群很容易受“寒邪”的影响，从而出现诸多不适症状，许多冬季好发的疾病如呼吸道疾病、心脑血管疾病、腰腿痛关节痛等也容易发作。针对某些特定体质人群开具个性化的膏方，用以指导养生或防病治病，可达到事半功倍的效果。