这两种食材黑白搭配，营养翻倍，秋冬要多吃，保护我们的胃和肺！

木耳、银耳大家都经常吃，但是这两种食材一起炒，估计这个做法吃的人不太多了。银耳我们一般用来煲汤的多，它有很好的润肺效果，比如这个季节气候干燥，用它和雪梨煮水，可以止咳润肺，和红枣莲子煲汤，可以滋阴补虚，美容养颜，银耳的营养价值特别高，它含有天然的胶质，也被我们女同志作为最好的，营养滋补食材来食用。

木耳不用多说，有身体“清道夫”之称，可以把残留在我们体内消化系统的灰尘、杂质吸附集中起来，排出体外，从而给肠道一个洗涤的作用。再有常吃木耳还可以补气血，因为木耳中的含铁量非常高，比菠菜里的含铁量高出20倍，比猪肝高出将近7倍，所以以后要多吃木耳，尤其是我们女人，气血足了，皮肤也红润有光泽，人也变得美美的。

今天我把这两种黑白食材搭配在一起，营养翻倍，这两种木耳中都含有多糖类物质，可以增强免疫力，而且它俩的营养会得到相互的补充，超级下饭好吃，炒几下就出锅，做法简单。

食材：青椒1个、干木耳10克、银耳20克、油、盐、蚝油、葱

第一步：食材准备好，银耳不要选那种颜色很白的，一般都是熏制过的，选这种微黄的，这是银耳的本色。

第二步：把银耳和木耳用凉水泡发，现在这个温度用凉水也好泡，如果天气冷了就要用温水来泡了，一次吃多少就泡多少，现吃现泡。

第三步：泡好的银耳和木耳去掉根部，清洗干净之后撕成小朵，青椒切丝备用。

第四步：锅里放油，放入葱花炝锅，爆香，其实炒菜这一步可以增加菜肴的风味，好多人油热了之后直接倒入蔬菜，省去了葱姜蒜炝锅，味道会有些淡。

第五步：倒入木耳银耳和青椒丝，大火翻炒。

第六步：加一勺生抽和一勺蚝油调味，放上适量的盐。

第七步：大火翻炒入味，炒熟出锅即可。

这两种食材黑白搭配，营养翻倍，秋冬要多吃，保护我们的胃和肺！青椒炒双耳就好了，这道菜一定要注意火候，急火快炒，银耳和木耳都易熟，非常清爽下饭的一道素菜，大家也来试试吧！

木耳和银耳泡发一定要注意时间，一般3个小时左右便可完全泡发，随吃随泡，不要多泡，吃多少泡多少，泡好的木耳不要隔夜，如果泡发的木耳用手摸起来表面变得黏乎了，千万不要再吃了，因为木耳中含有细菌，时间太长细菌会大量的繁殖，产生致病的微生物，所以有些人吃了久泡的木耳后会腹泻拉肚子，严重的会引起食物中毒。

我是花凝雨嫣，一位爱美食喜欢下厨的宝妈，今天的青椒炒双耳做法就分享到这里了，希望对您有帮助，非常感谢您的每一个赞和