老话说：“入秋后吃3白，不找医生来”，“3白”是啥？该咋吃？

出伏了，虽然就意味着出暑了，但是秋天还有“秋老虎”，依然要注意防暑。因此，初秋的气候特点就是，气温高的同时，空气中水分含有又低。又热又燥的时候，要吃点滋阴养肺的食物。老话说：“入秋后吃3白，不找医生来”。这里说的“3白”是指啥？又该咋吃呢？

第一白：百合

百合搭配莲子和猪心等食材，一起炖汤食用，特别适合秋季这个季节。百合和莲子都有清心养肺的作用，秋季燥热，心情容易烦躁，就适合吃百合和莲子。今天教大家做这道百合莲子猪心汤，好喝又滋补。

食材：猪心、百合、莲子、姜、料酒、盐、枸杞。

步骤1

百合和莲子浸泡一会，猪心清洗干净，然后切块备用，然后把猪心、莲子、枸杞、姜片和百合放入炖盅。

步骤2

再加点料酒和清水，放入锅中隔水炖1个小时。

步骤4

最后加些盐，就可以出锅食用了。

第二白：白萝卜

白萝卜搭配牛肉一起炖汤，特别适合这个时节食用，白萝卜润燥，牛肉滋补贴膘，搭配一起，营养更加全面了。今天教大家这道白萝卜牛肉汤的做法，美味又有营养。

食材：白萝卜、牛肉、姜、红枣、盐、料酒。

步骤1

白萝卜去皮切块，牛肉切块，清洗干净，然后把牛肉和白萝卜放入炖盅里。

步骤2

加姜片和红枣，再加一点料酒和清水。接着上锅隔水炖1个半小时，最后加盐就可以出锅了。

第三白：白木耳

白木耳搭配雪梨、冰糖、枸杞和红枣等食材一起炖汤，秋季喝，营养滋补，还可以润燥。今天教大家这道银耳羹的做法，清甜好喝又滋润。

食材：雪梨、银耳、冰糖、枸杞、红枣。

步骤1

银耳泡发，然后切碎备用，雪梨切小块，红枣去核、枸杞清洗干净备用。然后把银耳和雪梨放炖盅里，加冰糖和红枣

步骤2

加适量水，然后隔水炖2个小时。最后加枸杞，继续焖2分钟就可以出锅了。

以上就是我今天分享的“3白”食谱，适合这个时节食用，滋补又润燥。