香港美心集团为香港最大之饮食集团，总部位于香港中区置地广场告罗士打大厦。于香港经营中菜、西菜、日菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、东海堂，以及提供为多间本地工商、医院提供机构餐饮服务。该公司由祖籍广东台山商人兄弟伍舜德及伍沾德创立于年。牛奶国际有限公司持有美心50%股份，但决策权仍由伍氏家族拥有。

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而香港美心月饼，秉承集团的卓越品质与努力创新的精神，上世纪开始将品牌拓展至世界各地，赢得各地的市场赞誉与口碑。每个外皮金黄的美心月饼，也是精选产自“中国湘莲之乡”湖南湘潭，有莲中珍品之誉，为历代皇家贡品，驰名中外的寸三莲莲子所煮成的莲蓉，配以原只上品咸蛋黄焗制而成。方可令香港美心月饼达到皮薄松化，馅料幼滑，莲味清甜，蛋黄油润，甘香惹味的境界。

深受香港及国内同胞欢迎的香港美心月饼，一直以严选食材及香港制造驰名。除了数十年来皆专注于月饼制作外，其所选用的食材全部是顶级之选。所以，这种月饼牌子价格都很高。