灯心草莲子百合猪心汤

莲子百合猪心汤可以养心安神，对于心供血不足所引发的心烦不寐、失眠多梦、心神不安的人，适当食用莲子百合猪心汤，有很好的养心安神、促进睡眠的功效与作用。可以补脾益胃，对于脾胃虚弱所引发的食欲不佳、消化不好、腹疼、腹胀、腹泻的人，适当食用莲子百合猪心汤，通过滋补脾经和胃经，而有很好的补脾益胃、提高消化能力的功效。

食材：

猪心半个

灯心草10克

麦冬15克

玉竹10克

莲子30克

茯苓15克

百合15克

红枣4颗

蜜枣1个

做法：

1.将猪心放进盘子里，用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净；

2.用刀沿着猪心的大血管将它划开，把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来，切片，加入盐，玉米淀粉，用手揉搓均匀，重复清洗几次就很干净了；

3.猪心冷水下锅，加入葱姜料酒焯水2分钟；

4.其他食材清水洗干净，红枣去芯；

5.莲子百合温水泡发半小时备用；

6.猪心和其他材料一起放入大炖盅，加八分满的清水；

7.大火煮开转小火，隔水炖煲2小时，加盐调味即可。

注意：

莲子猪心汤中的猪心含有较高的胆固醇，所以高血脂、高胆固醇症者忌食；猪心和莲子都有一定的致敏性，因此不建议对其过敏的人群食用。

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