婺源是朱子故里，

对忌讳规矩很讲究。

生活中规矩无处不在，

但规矩也是在不断演变的，

有个扬弃的过程。

这些规矩，有的至今仍在沿用，

且对文明的建设不无意义；

有的，则自然被人们所抛弃。

作者：毕新丁

作客待客重规矩

婺源人作客、待客规矩很多，现略举一二。

为到家中的客人斟茶不能满，而酒是要斟满的，有“浅茶满酒”或“七分茶八分酒”之说。给客人端茶、捧饭忌用一只手，要双手奉上。

客人仍在用饭，主人忌先于客人放碗筷。客人未离席主人家一般不抹桌子。

婺源人接待来客，进宅后都会用三个白糖鸡蛋给客人做点心。之所以用三个鸡蛋，有连中三元、三元及第的意思。

喜酒开宴前和散席时要鸣炮。忌客人到齐前鸣炮，否则，未到的客人不会再来，亦忌客人吃完前鸣炮，否则，客人则停箸不吃。

正式酒席上，父子、婆媳、翁婿不同席。叔侄兄弟不同凳。若多位兄弟安排同一席时，可采取八张椅子平等的方法来解决所忌的矛盾。

如果父母亲在世，不能先吃饭后吃酒，这是大不孝的行为。

饭桌上的碗碟敲不得

在婺源农家吃饭时，不能用筷子敲打桌子上的碗盆碟。这种禁忌的来历有两种说法。

一是较流行的：这种忌讳跟乞丐敲打碗盘有关。乞丐讨食时嘴里唱着“莲花落”，手中用筷子敲打碗盆作伴奏。但婺源人对乞丐并不十分歧视，此说未必可信。

另一种可能知者不多：防盅毒。有人研究认为，古时有种害人之法近乎巫术，将人毒害而人不自知，这种毒称为蛊毒。一般是用蛊的粉末放在食物里毒害他人，为使蛊起作用，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆。因此，用筷子敲打碗盆就成了饮食中的禁忌。

相传，“蛊”是一种由人工培养的毒虫。取百虫放入瓮中，经年打开时，必有一虫将别的虫都吃光，这留下来的虫就叫蛊。很多人以为只有苗人会蛊术，其实，蛊术在古代江南地区早已广为流传。《舆地志》中说：江南数郡有畜蛊者，主人行之以杀人，行食饮中，人不觉也。其家绝灭者，则飞游妄走，中之则毙。”中盅毒者如同被鬼魅迷惑，神昏智乱，直致死亡。

婺源受山越文化影响，这种巫术在《夷坚志》中有过记载：徽州婺源县，乡巫张生，善为妖术，能与人致祸，杖之二十，逐出境。

座次规矩不能乱

婺源宴席的座次，长幼、亲疏、内外是有定制的。一般是上大下小，左大右小，宾主、长幼、亲疏、内外，一目了然。

八人座席是婺源人应用最广的一种席位，凡婚丧喜庆、建树登科的正式宴请，都是这种坐法。十人座席的圆桌在过去只能在非正式宴席中应用。

席位的摆法亦有定制。有这样一个口诀：两桌对朝堂，三桌品字相，四桌囍相逢，五桌梅花开。但四桌“囍相逢”、五桌“梅花开”的排法，不能用于红白喜事的正式宴请，只可用于开业、庆典等众庆场合。

入乡随俗尊忌讳

每个地方都有它约定俗成的一些忌讳，婺源自然也不例外。

给婚、丧之家送礼，忌在事情办完之后。但做寿可事后补礼，叫做“添寿”。贺喜的礼物要插上天竺叶。写喜、寿联落款“同贺”的“同”字，切忌简写成“仝”字。“仝”字只专用于死人和祭祖用，俗称“死仝”。

去药店点药回头，若中途到人家串门，“中药包”忌带进家，要挂在门外。看见人家煎药，谈论时忌说“煎药”，只能说“煎茶”。向别人借药罐时，忌说“借药罐”，要说借“莲子罐”。

正月初一忌用剪刀、忌扫地、忌朝门外倒水。这些都是忌讳新年破败、财源外流。婺源人给孩子断奶叫“卖甜”，因此正月初一不能给孩子断奶，忌正月初一“卖甜”，（谐音“卖田”）。

恭贺亲朋生日、寿诞时，都要送二双（生日者未成婚的只送一双）新布鞋，鞋内必放茶叶、大米，忌空鞋送出。为何放茶叶？据说是“茶叶年年发新枝、采（踩）不尽芽还发”。

狭路相逢时，“空手让实担”、“下坡让上坡”。让路当侧身，忌擦肩失态。老幼同路，幼谦老先，忌抢前无礼。

行人路遇求雨队伍时，忌带伞和草帽，否则伞会被求雨队伍撕掉，草帽会被求雨队伍抛掉。

抬病人要头朝前，脚朝后；抬死人则脚朝前，头朝后。村内人死了抬到村口，要以生人坐到棺材上“骑丧”才能进村。他村死人不可抬进村，须绕道走。

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1、“婺源旅游”公众