原料：黑米克、莲子20克、枸杞10粒。

黑米莲子粥的做法：

一、莲子用清水浸泡两小时，去除芽心。

二、黑米或紫米淘洗干净后用清水浸泡半小时。

三、陶瓷锅加入适量的清水，放入浸泡好的莲子，中火加热煮开后转文火煮五分钟，放入黑米转中火。

四、陶瓷锅再次煮开后放入枸杞，转文火煲40分钟，注意搅拌几次，待粥浓米糯即可关火。

黑米莲子粥的营养价值和功效：能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防抗病能力。

砂锅粥小贴士：

1、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。

2、莲子味甘、涩，性平，具有平静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的效用，可用于病后或产后脾胃病弱、大便溏泻、心悸怔忡、中医健康心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退等症。

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