有很多的上班族，由于工作的繁忙，想要早上能够多睡一会，就会选择不吃早饭，除了有不会做的，还有就是嫌做着麻烦、浪费时间。然后就一直饿到中午，其实这是十分伤胃的。莲子和此物一起煮，养胃一把手，滋润胃部，经常胃不舒服要多食！它就是莲子，营养师大乔说过，莲子富含大量的维生素、纤维素、钙、磷、钾等矿物质，常吃具有养神安眠、健脾养胃的作用，还能促进肠胃的消化和吸收。今天小编就给大家带来一道最适合冬季吃的百合莲子粥的做法，肠胃不好就吃它，养胃效果最好！一起来看看吧

百合莲子粥

配料：

糯米70克、莲子35克、绿豆35克、老冰糖适量

烹饪步骤：

1.准备好所需要的食材，全部称重量好。

2.煮粥我喜欢用电压力锅，省时省力，也不用惦记溢锅。取出电压力锅内胆，糯米清洗两遍，放进锅里。再把绿豆去除杂质，清洗干净，也一起放进电压力锅内胆。

3.莲子和百合清洗干净，放进锅里。我是在药店买的去皮的无需清洗的莲子，单位了放心，我还是清洗了两遍。用电压力锅煮粥的好处就是材料不用提前浸泡。如果用普通锅或砂锅的话，莲子和百合，还有绿豆，都是需要提前浸泡的。

4.除了冰糖以外，所有的食材，全部都放进锅里以后，再加入适量的清水，根据自家人口的数量适当添加就好。我这些材料是做了3个人的量，如果小伙伴们家里人多，或者想多做一些，可以把食材，多加一些，水量也多加一些。

5.然后把内胆放回电压力锅，安装好，插电，调到“煮粥”一档，大约25分钟。小伙伴们如果用普通锅的话，材料提前已经浸泡过的话，大约需要40分钟。随时观察，搅拌，防止溢锅。

6.最后再把冰糖放进去，小火再熬煮5分钟，边煮边搅拌，这样煮出的粥绵密而浓香。有的小伙伴说，用电压力锅煮粥不够浓稠不好吃，其实就是少了这最后一步，少了这最后的熬煮5分钟，别小看这5分钟，这5分钟的熬煮才能让粥，浓稠、绵密、浓香。小伙伴们，赶快试试吧！

7.趁热喝吧。

烹饪小贴士：

莲子的效果：1.上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳晒干，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。2.莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。3.听莲子的声音。很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间地储藏，而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声；有些不法的商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水以加重莲子的重量，虽然这在表面上看不出来的，但是只要抓一把听听声音就很容易辨别。大家喜欢吃莲子吗？

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