芸豆营养是很不错的，之前看到过相应的报道，说是芸豆的蛋白质还有含钙量都比鸡肉要高上许多。现在的食材安全问题也是花式存在，对于鸡肉及豆类食材，我更愿意接受这种来自大自然馈赠的食材。简单易存价格又便宜，而且烹饪方法又多，即可入菜又可做零食，或是二次加工成馅料什么的。像我家里就长期囤有绿豆，红豆，芸豆，黑豆，莲子还有各种的粗粮米。有时候各抓上一把煮粥，有时候就跟今天一样配上少许打成浆配餐用也是很棒的呢。一份拌面，一杯混合豆浆早餐就妥妥的。

备好莲子，糙米，花芸豆。用量的话我自己也摸索出来比较适合我自己家人的。用手各抓一把就可以，不用称不用量。对于中餐里面的种种美点或是饮品，真的不用如烘焙类的一样，每一种都要称量。你喜稠的就水量加少一点，你喜稀的那么水量就多一点。

将所用食材用冷水泡制一晚上。泡透之后的豆类食材都比较容易煮透，我自己的个人习惯就是提前泡制，哪怕只是用来打浆。

将泡制好的食材入破壁机里，再加入指定水位的清水。上次有几位朋友说打糊的时候粘底了，在这里跟朋友们分享一下，粘底的情况就是有二种。

一是：水放少了，食材放多了，特别是含淀粉量的食材。

二是：冷了之后重新加热。

然后再选择豆浆烹饪模式来打制今天的这一款浆。我用破壁机数台，从几千到几百不等。不同的机子转数不同，如果打制之后微微还有上一小渣，那可以选择启动或是点动模式再打浆一下，这样子成品浆口感就很是顺滑，也不用过滤。

今天拍这菜谱的时候，我还特意拍了一下盖子处，很多破壁机为了使用时更为安全，都会在盖子与怀体之间带有一个安全锁扣，只有将盖子上的锁扣点与杯体完全扣上，那样才可以安全开启烹饪模式。所以朋友们如果家里有类似的机子或是使用时有碰到一样的问题，都不要急，了解一下自己用的厨电再来解决相应的问题。

整个豆浆模式打好之后，最后再加入冰糖，用量按自己及家人的喜甜程度来决定。加入冰糖之后再选择点动几秒就可以了。有朋友喜欢在放食材的时候就将冰糖加入，其实这样子是会将粘底的概率加大。有这习惯的朋友可以改变一下，最后成品浆打好之后再放，这样子也是很简单的哦。

好了今天的这一款莲子糙米芸豆浆就完成了，色淡淡味赞赞，朋友们也可以根据自己的喜好来配打早餐的配餐饮品。不过也要注意现在天气变暖，各种的粗粮开袋之后要争取在短时间里用掉，以免长虫或是变质哦。

今天我用的是破壁机打浆，前面说的注意事项朋友们千万不要漏掉。好的烹饪习惯，好的养护厨电习惯都是厨房生活的一部分。

对于食材的搭配那是随意的，家里有什么或是家人喜欢什么都可以。

对于用量的要求：宁少不可多，破壁机的烹饪原理说不出来的妙，不过哪怕是用少少的食材，成品浆或是糊都是很顺滑很醇香。

对于机子的养护：倒出饮品之后，马上加入适量的清水泡制或是选择点动清洗一下，这样子杯体久用如新。

好了朋友们我要是说的不足，还请多多指教。