老妈雷打不动，每天早上喝碗它，40岁脸色红润不显老！妈妈出门在外别人都说像20岁的，一点不显老。其实妈妈是有妙招的。那就是妈妈每天早晨都要用银耳来做早餐。其实，银耳富含维生素D，能防止钙的流失。银耳因为有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。所以这才是妈妈每天早晨坚持吃银耳的原因。今天呢，小编带给大家的是苹果桃胶银耳羹，大家要是喜欢的话，可以在家做着喝哦！

苹果桃胶银耳羹

By籣草児

配料：

干银耳2朵、苹果1个、桃胶15克、蜂蜜25克、桂圆肉12克

烹饪步骤：

1.准备好银耳桃胶苹果和桂圆肉。

2.银耳、桃胶和桂圆肉用清水浸泡。

3.桃胶浸泡后清理干净杂质备用。

4.银耳洗净撕小朵，放入压力煲，注入清水。

5.倒入桃胶。

6.加入桂圆肉。

7.盖上盖子，选择煮粥档熬煮至出胶。

8.苹果去皮切块，苹果倒入银耳羹中熬煮2分钟。

9.熬煮好的银耳羹盛入碗中，温热调入农家蜂蜜，调匀即可食用。

烹饪小贴士：

1、看外观。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。2、闻气味。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。3、干制程度。银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，属于干燥过度；握之不扎手为含水量过多。

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