想看更多视频抖音搜查：

朝食集（抖音ID：）

▼

快到端五节了，又到了吃粽子的时刻。粽子好吃，然则有些人不会煮，好端端的粽子要末被煮散花要末夹生，原来煮粽子也是有技术的，煮粽子时，别只加净水煮，多加二味，紧记“4个重心”，粽子又香又糯，还不夹生，办法真靠谱，一同来看一下吧。

1、浸泡

对于浸泡这件事，要详细题目详细解析，它分为两种情景：第一种若是你包粽子前曾经把糯米浸泡四个小时，包好的粽子无需再浸泡，直接煮就能够了；第二种情景若是你包粽子前糯米没有浸泡，那末包好的粽子需求浸泡2~4小时，这是由于浸泡使糯米吸取充裕的水份，煮的时刻更轻易熟，并且不夹生，同时吃起来更为的甘甜软糯。

2、冷水仍然沸水下锅？

煮粽子时不少人城市纠结，到底是冷水下锅仍然沸水下锅呢？看一下无误的做法：锅内插足净水，尔后插足二味，即是一勺盐和一点小苏打，加盐的宗旨是能激勉出糯米的甘甜气味，正如老话所说“要想甜加点盐”；而加小苏打，是由于小苏打呈碱性，而粽子叶含有草酸，如许能够中庸掉一部份草酸，吃着更安心，同时煮出的粽子也会更为软糯。冷水下锅的粽子跟着温度抬高，粽叶滋味和糯米的滋味会彼此浸透，如许煮出来才甘甜好吃。

3、水量

煮粽子，加水很要紧，正常粽子煮的时候城市对照长，是以水确定要一次性加足，正常没过粽子10厘米为好。

4、煮多久？

老话说“慢工出细活”，煮粽子更是如许，常常情景下，高压锅需求煮30分钟，而通俗的锅需求煮2个小时。

来看看粽子的做法吧~

引荐做法1：

▼

红豆蜜枣粽子

食材

▼

圆江米克/红豆克/花生米克/蜜枣50个/粽叶适当/

制做环节

▼

1、粽叶两面刷洁净，放到水中浸泡

2、糯米红豆花生浸泡三小时

3、把红豆花生米上锅煮三至极钟，半熟就行，捞出凉凉

4、糯米水倒掉，把煮好的红豆花生米搀和搅拌匀称

5、两片粽叶一宽一窄，窄的在上头，剪去前端硬的根部

6、把一边折往日，再把右侧折一个小边

7、翻开让粽叶尾端冲着本身

8、填米，第一勺米压实，再放蜜枣，着末再放米，让米和粽叶边齐平，确定要压实

9、将尾部一切折往日，挡住米

10、双方往下折，用手握住，握紧

11、把余下的尾端折过来，握紧

12、捆上线就做好了

13、包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，高压锅压40分钟，焖20分钟就能够出锅了

引荐做法2：

▼

肉粽子

食材

▼

圆糯米4斤/五花肉克/咸蛋黄20个/老抽适当/生抽适当/蚝油适当/糖适当/盐适当/生姜适当/香葱适当/

制做环节

▼

1、四斤圆糯米泡到能用手碾碎，可能泡5小时左右，气候热记得半途换水

2、五花肉克切块，咸蛋黄20多个，蛋黄我都对半切开了，放一个蛋黄有点大

3、五花肉放两勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、小半勺糖、适当盐、香葱和姜丝抓匀

4、抓匀后放袋子里密封，尔后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味

5、泡好的大米放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、一丢丢盐

6、拌匀后放冰箱安顿5小时左右入味

7、先把粽叶根部平行剪掉一同，尔后取两片粽叶错盛开一同，从可能三分之一的地位开端折，从剪掉的那端往另一端折成漏斗状，记得折的时刻留一同，如许不会漏

8、折成一个漏斗的状态

9、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，着末再填满糯米

10、糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧

11、挡住后按紧粽叶的双方，把扫尾处半数过来，棉线缠紧就能够了

12、我可能包了三十多个

13、水没过粽子，高压锅上气后开端计时，压45分钟，关火后等排完气就能够了，吃不完的能够冷冻起来，吃的时刻蒸就能够了

▼

若是您感应今日的视频有效，

别忘了转发给家人！

引荐做法3：

▼

水晶粽子

食材

▼

西米克/芒果克/蜜红豆克/沙糖30克/油30毫升/水毫升/

制做环节

▼

1、西米插足2勺油，拌匀

2、插足水，拌匀

3、再插足沙糖，拌匀

4、西米拌匀后安顿少顷，让西米吸取水份

5、在西米吸取水份时，责罚芒果，芒果肉切块，蜜豆提早做好的

6、粽叶擦洗洁净，做成漏斗状，放西米，再放入芒果肉

7、再放西米，用勺子压紧实，西米不要放得太多，粽子叶要留一下边，留边粽子包起来会便利些

8、包蜜豆馅料的粽子办法相同的

9、包好的粽子，我包粽子不太美观

10、烧沸水后，放入包好的粽子，用中小火，煮40分钟

引荐做法4：

▼

紫米八宝粽子

食材

▼

紫糯米克/花生克/红豆克/莲子克/葡萄干克/白沙糖适当/

制做环节

▼

1、红豆，莲子，花生仁提早泡12小时以上。

2、紫糯米也是泡12小时以上，时候久才轻易煮粘糯，紫米比白糯米难烂。

3、泡好今后，葡萄干洗洁净加出来。

4、加适当白沙糖，本身控制量，充足拌匀。

5、叶子我用的大片的新鲜若叶，如是干叶子要用沸水煮几分钟后泡软再用。取一片大叶剪去硬根部。

6、涡一个细长的漏斗。

7、长根部转上来连续转一圈。

8、等因而打两个圈。产生一个细长的漏斗。不要放手装满米。

9、双方挡住露着的米。掐住。

10、关上压紧，大头往下一厘米多的场合缠上绳索，绳索只管拉紧。

11、一个个的圆锥形粽子包好了。

12、煮锅放上没过粽子多一些的水，大火烧沸水转中小火煮2小时。由于紫米比白糯米硬，时候要长一些。

13、煮好今后在锅里多焖2小时再吃口感最糯。

点击观察??“我，35岁，从枯瘠到高耸”：姑娘无论奔几了，都不能抛却这一点

点击观察??41岁刘涛，身形犹如20岁女郎：身段，才是一个姑娘最佳的名片

点击观察??34岁怀三胎，38岁被劈腿，41岁美成刘德华“女神”：逆天改命的姑娘，都做对了这一点！

更多美食，记得长按